大阪王将

8月1日の 血圧 132/97mmHg 体重 61.8kg、体脂肪率 15.3% BMI 21.6 午前中は常勤先の仕事。 午後からは茨木市のクリニックの午後診→夜診。 昼食は移動の合間、大阪王将で韓国冷麺と餃子のセット。
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秀島

7月31日の 血圧 137/97mmHg 体重 62.8kg、体脂肪率 15.6% BMI 22.0 普通に仕事。 昼食はコンビニの素麺とピリ辛胡瓜。 夜は秀島 北新地本通り、銀座久兵衛帝国ホテル大阪店出身のお店。 鮑酒蒸し 茂魚のヅケ 穴子串焼き 中トロ 鰯 穴子の酢の物 牛蒡 鮪の…
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割烹雪洞

コンサートの後は割烹雪洞。 蒸し鮑、縞海老のトマトジュレ 茂魚と茄子のお椀 鱧3種(焼霜、落とし、造り) イシカゲ貝、平戸の雲丹、インド鮪トロ マフグの白子 鰻の白焼き 出汁巻き 酒はシャンパーニュをボトルで。 遅々から、深酒してしまいました。
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7月30日:三ツ橋敬子指揮大阪フィルハーモニー交響楽団

7月30日の 血圧 137/87mmHg 体重 63.1kg、体脂肪率 16.5% BMI 22.1 普通に仕事。 昼食はセブン-イレブンのハンバーグカレーパスタ。 夜はフェスティバルホールへ。 席は1階6列37番、上手寄り最前列。 大阪新音フロイデ合唱団 モーツァルト『レクイエム』 指揮:…
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カハラ

7月29日の 血圧 127/88mmHg 体重 62.9kg、体脂肪率 16.0% BMI 22.0 昼食はセブン-イレブンの海老カツサンド、海老とブロッコリーのタルタルサラダ、チョリソー、三輪素麺。 夜は久々のカハラ。 ナイアガラの生ワイン 泥鰌、泥鰌の子、蓴菜、トリュフ 牛肉のおから、鴨のコーヒーオ…
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クラシック新譜

TOWER RECORDS ONLINEから グスターボ・ドゥダメル指揮ウィーン・フィル&ユジャ・ワン『ウィーン・フィル・サマーナイト・コンサート2019』(19075943559) DVDが到着。 今年の6月20日のライヴ、もう出るとは。
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鮨おおが

7月28日の 血圧 137/90mmHg 体重 62.3kg、体脂肪率 16.2% BMI 21.8 ざる蕎麦を自宅で頂いて出勤。 日曜日だが、西成区の病院の救急日直。 夜は鮨おおが。 蒸し鮑、茄子 明石の鯛 この子 宮城のイシカゲ貝 タイラ貝 由良の雲丹、甘海老 あん肝最中 鰻白焼き …
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鮓羽室

ライヴの後は鮓羽室。 鮃昆布〆 鰹のたたき 燒き蛤 下足塩焼き 鮪 新香巻 玉赤 酒は瓶ビールから麦焼酎ロック。 いつもと少し変えて、居酒屋使いしてみました。
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7月27日:八神純子 Live キミの街へ〜Here We Go!

夕方から、八神純子 Live キミの街へ〜Here We Go!を聴きにZepp Nambaへ。 席は1階L列6番。 八神純子、人生初ライヴハウスとのこと。 歌もサンバホイッスルも健在。 懐かしのメロディ、15年の活動休止後の新曲を取り混ぜ、聴き応えのあるライヴ。 八神純子(Vo,Kb) 中村康就(Kb,Perc…
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大阪うなぎ組

7月27日の 血圧 134/91mmHg 体重 62.5kg、体脂肪率 15.5% BMI 21.9 午前中は西淀川区の診療所の外来。 昼食は、土用丑の日なので、大阪うなぎ組へ。 蒲焼きと白焼きを1/2尾ずつ頂き、瓶ビール2本を空ける。 こちらは関東風。 白焼きにキャビアは不要。
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富小路やま岸

夜は富小路やま岸。 蓴菜の煮えばな、由良の赤雲丹 穴子落とし、3年物のひね素麺、梶の葉で蓋をして 赤烏賊、甘海老、胡瓜と椎茸の胡麻和え、鯛の昆布〆、長刀鉾の飾り 甘鯛の酒蒸し、胡麻豆腐 縞鯵、琵琶鱒のヅケ 岩屋の鱧を燒霜で 徳島の鮑と茄子 サンタ・バーバラの雲丹 鱧寿司 鮎一夜干し、能登の海蘊、芋茎 太刀魚、鷹…
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川上商店

7月26日の 血圧 140/89mmHg 体重 62.4kg、体脂肪率 15.4% BMI 21.8 明日が土用丑の日なので、木津市場の川上商店で鰻特上折を買って出勤。 本日の昼食は、当然、川上商店の鰻。 関西風の直焼き、こちらの方が好き。
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ミステリ新刊

新刊で ダニエル・デフォー『ロビンソン・クルーソー』(新潮文庫) T.ハリス『カリ・モーラ』(新潮文庫) H.P.ラヴクラフト『インスマスの影 クトゥルー神話傑作選』(新潮文庫) を購入。
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クラシック新譜

HMV&BOOKS onlineから 『イシュトヴァン・ケルテス・イン・ウィーン/デッカ録音集 20CD+ブルーレイ・オーディオ』(4834710) CDが到着。 デッカから発売されたイシュトヴァン・ケルテスとウィーン・フィルハーモニー管弦楽団の記録。
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瓦そばすずめ

7月25日の夜は瓦そばすずめ。 山口郷土料理のお店。 女将が元嫁に似ているから、伺っているのではありません。 母の実家が防府市で、山陽新幹線が岡山までしか開通していなかった頃から、毎年里帰りしていました。 幼少期の食の記憶の影響は絶大で、蒲鉾はエソを使った固いものしか許せません。 山口料理は郷愁の味。 茄子の煮浸し …
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松屋

7月25日の 血圧 133/96mmHg 体重 63.2kg、体脂肪率 15.1% BMI 22.1 普通に仕事。 松屋で昼酒、今日は暑い! 牛肉と筍のオイスター炒め、豚肩ロースの生姜焼き。 味は濃い目。
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弘屋

7月24日の夜は弘屋。 しらす、ンデゥイヤ、グジェール、雲丹蓴菜 ブッラータと真桑瓜 新銀杏ご飯、キャビア 毛蟹、つるむらさき 鰻と牛蒡の八幡巻 雲丹、葛素麺 鮑、オクラ、モロヘイヤ カレー ワインはChâteau Beychevelle 1990.。 サン・ジュリアン、まだまだ濃い。 …
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