クラシック新譜

HMV & BOOKS onlineから ①フルトヴェングラー&ベルリン国立歌劇場/ワーグナー:『トリスタンとイゾルデ』第2、3幕(KKC4219) 新譜CDが到着。 ルートヴィヒ・ズートハウス(テノール:トリスタン) エルナ・シュリューター(ソプラノ:イゾルデ) ゴットロープ・フリック(バス:マルケ王) マルガレーテ・…
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家酒

6月21日の 血圧 112/76mmHg 体重 63.6kg、体脂肪率17.6% BMI 22.3 おうちで居酒屋第19弾。 パワーブランチ中。 すき焼きの缶詰、鰊のスモーク、槍烏賊白造り、焼売、ベーコンの缶詰、海老チリにアルゼンチンのシャルドネ。
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おじゃファミ会 Premium Online Live

Ms.OOJAのファンクラブ限定ライヴ おじゃファミ会 Premium Online Live@Billboard Live Yokohama を鑑賞中。 6月20日20時からスタートだったのだが、尽誠のためon timeでは観られず。アーカイブで鑑賞。 画質と音質の良さに吃驚。 当初200人限定(ものの見事に当選)だった…
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尽誠

6月20日の夜は今月2'度目の尽誠。 ★紀伊勝浦120kgの鮪 ★鯖 ★鰹 ★鳥貝ヒモ炙り ★あん肝 ★蛸 ★太刀魚ご飯 ★新生姜 ★中トロ ★大トロ ★小鰭 ★縞鯵 ★烏賊 ★下足 ★鱚 ★鳥貝 ★鯵 ★ヅケ ★クロムツ ★雲丹 ★車海老 ★穴子 ★干瓢巻、トロタク ★玉 ★玉…
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太庵で花山椒マスカルポーネととんでもないワインたち

6月19日の 血圧 133/91mmHg 体重 63.8kg、体脂肪率16.6% BMI 22.3 夜は太庵でワイン会。 ★岩海苔の酢の物、金時草と椎茸のお浸し 松の実、雲丹と豆腐、蛸の山葵漬け、時鮭のおかき揚げ ★鮑、冬瓜、縞ささげのお椀 ★鱧と鰹、酒盗醤油とゆかり胡麻で ★花山椒マスカルポーネチーズ ★…
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クラシック新譜

TOWER RECORDS ONLINEから ①『伝説の指揮者たち』(C200011) ②マテュー・ロマーノ指揮オルケストレ・ド・フリヴォリテ・パリジェンヌ/マスネ:歌劇『バザンのドン・セザール 1888年版』(8660464) CDが到着。 ①は1979年にミュンヘンで設立されたORFEOレーベル。40周年を記念したこのB…
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Comptoir Feu

6月18日の夜はComptoir Feu。 ★宮崎マンゴー、モッツァレラチーズ、荏胡麻のソース、魚醤 ★玄界灘のマハタ8.8kg、藻塩、酢橘、長野県のホワイトアスパラガスと昆布のソース。 ★舞鶴の鳥貝、秋田の蓴菜、トマトソース ★ドルチェドリームのお粥、ベルーガ ★長須鯨、茄子、青山椒と九条葱のソース ★五島の穴子のフリ…
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纐纈

6月17日の夜は纐纈。 ★徳島の鱧、天然茸 ★万願寺唐辛子、壱岐島の伊勢海老、実山椒のソース ★山口の鮑、アスパラソバージュ、唐津の赤雲丹、酢橘粥 ★舞鶴の鳥貝素麺、胡瓜、オクラ、生姜、フィンガーライム ★鮎魚女、蓴菜、花山椒 ★鯧の味噌漬け、賀茂茄子 ★ノドグロと相模湾の太刀魚、黒龍酒造の酒粕のソース ★きしめんキ…
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御料理 堀川

6月14日の夜は御料理 堀川。 ★茅の輪くぐりの先付:百合根豆腐、雲丹、百合根、クコの実 ★お椀:毛蟹真丈、蓴菜、白木耳 ★造り:北海道のトロ、岡山の赤っぽ(アカハタ)、長崎の槍烏賊、淡路の鳥貝、淡路の鯵のなめろう ★箸休め:茶蕎麦、鶉の温泉玉子、白海老、唐墨 ★八寸:枝豆と蓮根の真丈、薩摩芋、辛子蓮根、蛸、才巻海老と…
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工芸店ようび

今日の届き物 まともな器を揃えましょうシリーズ第12弾 白磁八角小鉢・阿部春弥(小鉢・10.7cm) 染付ぶどう文鉢・植山昌昭(小鉢・11.7㎝) 青白瓷小鉢・海老ヶ瀬保(小鉢・12.0cm) 白瓷芙蓉手向付・海老ヶ瀬保(中鉢・向付・18.0cm) 長石釉麦わら玉割(小)・長森 慶 京焼・乾山銹絵呉須梅文平向付・伏原博…
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純華楼

6月14日の 血圧 121/85mmHg 体重 63.7kg、体脂肪率17.0% BMI 22.3 昼は純華楼。 四川風麻婆豆腐と青椒肉絲で瓶ビール。 久々に寄りましたが、美味。 接客は厳しいですが・・・。
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