鮨処多田

9月18日の 血圧 139/79mmHg 体重 63.5kg、体脂肪率15.9% BMI 22.2 夜は鮨処多田。 ★みずの実 ★淡路の鯛 ★大間150kg鮪赤身 ★生蝦蛄 ★山口の赤貝 ★鰯塩焼き ★対馬の穴子の焼き霜 ★五島32kgのクエ、松茸 ★鯵 ★長須鯨の尾の…
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ミステリ新刊

新刊で R.A.フリーマン『ソーンダイク博士短篇全集Ⅰ 歌う骨』(国書刊行会) 東野圭吾『マスカレード・ナイト』(集英社文庫) 戸川昌子『くらげ色の蜜月』(竹書房文庫) を購入。
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しまなみふれんちMurakami

9月17日の 血圧 130/80mmHg 体重 64.3kg、体脂肪率14.2% BMI 22.5 夜はしまなみふれんちMurakami。 ★雲丹、栗、セロリのエスプーマ、帆立貝、海苔 ★明石の蛸、愛媛県魚島の鰆、ピペラード、キャビア ★大トロ、アスパラガス、鶉の玉子、玉葱、マスタード、アマランサス、梶…
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木山

9月16日の夜は木山。 ★恒例のお白湯を忘れられる(コントレックスした普段飲まないので、かえってありがたい)。 ★新いくらの蒸し寿司、もみ海苔、柚餅子 ★食前酒:天縁 ★北海道の雲丹、新小芋、新銀杏のすり流し ★荒節、本木枯節、鮪節 ★一番だし ★琵琶湖の天然鰻白焼き、焼き茄子、焼き椎茸、海鼠腸…
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本湖月

9月14日の 血圧 136/96mmHg 体重 64.0kg、体脂肪率15.9% BMI 22.4 昨日は食べ過ぎた・・・。 夜は本湖月。 ★ジャバラ水 ★食前酒 ★雲丹、芋茎、だだちゃ豆 ★鮎飯蒸し、白うるか、蓼酢 ★鮎骨煎餅 ★お椀:シラサ海老真丈、玉蜀黍、海蘊 ★甘手…
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HAKKEI

9月13日の夜はHAKKEI、お呼ばれでお初。 ★カキドオシ茶 ★豊岡シルクコーン 茶碗蒸し、トリュフ、青柚子、アマゾンカカオ ★フォアグラ テリーヌ、白味噌、分葱、シナモン ★ノーザンルビー 摺流し、淡路鱧、牛尾トマト、蓴菜、ディルの花 ★淡路鱧 ベニエ、オクラ、冬瓜、プラム ★丹波夏鹿 た…
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食堂燈

9月12日の 血圧 122/82mmHg 体重 63.6kg、体脂肪率16.8% BMI 22.3 夜は食堂燈。 ★ぬた和え ★鰯の造り ★鯧西京焼き ★鰆フライ、タルタルソース ★雲仙ハム厚切りハムカツ 酒はハートランドから泰明ロック。 大阪の食堂の方が京都の食堂より好き。 あくまで個人…
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秀島

9月11日の 血圧 134/89mmHg 体重 63.7kg、体脂肪率15.3% BMI 22.3 夜は秀島。 同伴ではなく、一人酒。 ★生イクラ ★メイチ鯛のヅケ ★中トロ ★穴子白焼き ★スミイカ ★鰯 ★牛蒡 ★焼蛤 ★銀杏 ★あなざく ★ねぎま …
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ミステリ新刊

新刊で A.クリスティー『ナイルに死す 新訳版』(早川クリスティー文庫) A.ホロヴィッツ『その裁きは死』(創元推理文庫) 都筑道夫『吸血鬼飼育法 完全版』(ちくま文庫) 沼野充義編『東欧怪談集』(河出文庫) を購入。
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天麩羅佶祥

9月10日の夜は天麩羅佶祥。 ★あん肝 ★車海老の頭 ★車海老のミソ ★車海老 ★四角豆 ★がっちょ ★赤オクラ ★魳 ★鰆の造り ★松茸 ★蛤 ★フルーツ人参 ★白甘鯛 ★宍道湖の白魚 ★玉蜀黍 ★帆立貝と雲丹 ★新銀杏 ★…
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