Osteria Leb

11月28日の 血圧 139/94mmHg 体重 63.7kg、体脂肪率14.7% BMI 22.3 夜の予定が飛んだので、Osteria Lebで思い切り昼酒。 ★前菜盛合せ ★牡蠣とはなっこりー ★どんこ(仔猪)のタリアータ ワインはグラスであれこれ。
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松下奈緒 prime nights

松下奈緒 prime nights 2nd stage@Billboard Live Osakaに参戦。 席は9B、最前列ど真ん中。 アルコールの提供は一切なし。 松下 奈緒 / マツシタ ナオ (Piano, Vocals) 河野 伸 / コウノ シン (Keyboards) 竹下 欣伸 / タケシタ ヨシノ…
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鮨処平野

11月27日の 血圧 135/86mmHg 体重 63.9kg、体脂肪率15.1% BMI 22.4 夜は鮨処平野。 ★海老芋、唐墨 ★甘海老味噌漬け、帆立貝の湯葉和え ★カワハギ肝添え ★鯛 ★中トロ ★香住の蟹 ★鯛のカマ ★迷い鰹 ★鱶鰭、蚫、イクラ、百合根の茶碗蒸…
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しまなみフレンチMurakami

11月26日の夜はしまなみフレンチMurakami。 3周年とは全く知らずに訪問。 ★蕪と海の幸(茂魚、蛸)、マスタードグリーン、レモンバーム ★ポルチーニ茸と鮑のコンソメ、ポトフ仕立て ★白海老、北海道産雲丹、リンゴ、菊芋 ★栗、フォアグラ、マデラ酒、赤スグリのジャム ★鯧、トマト、牛蒡 ★オ…
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弘屋

11月25日の夜は弘屋。 まずはグラスでシャンパーニュ。 ★聖護院蕪の白味噌仕立て ★丹波の黒豆、桜肉のユッケ、松茸のライスコロッケ、パンチェッタのグジェール ★洋梨とブッラータのカプレーゼ ★ヤイトガツオとトンブリのセビーチェ ★キャビア零余子ご飯 ★雲子のフリット、白トリュフ ★浜坂の蟹、…
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クラシック新譜

HMV & BOOKS onlineから ①ベートーヴェン交響曲全集(RCO19005) ②サイモン・ラトル指揮ロンドン交響楽団、ロンドン交響合唱団/ベートーヴェン:オラトリオ『オリーブ山上のキリスト』(LSO0862) CDが到着。 ①はクライバー、バーンスタイン、ヤンソンス、ブロムシュテット、アーノンクール、ジンマン、ノ…
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ARTE・Simposio

11月22日の夜はARTE·Simposio。 ★広島のムール貝 ブロッコリーのソース、阿波地鶏胸肉、大根のズッパ、淡路の蛸 ★津居山のセコ蟹、塩いくら、タイラギ、河豚、白海老、桜海老、クエ、ヨコワ、雲子 ★山鶉 ★フロマッジョ ★デセール ★ワイン白赤 またしても無謀なお料理を頂きました。
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深川めし

11月22日の 血圧 122/82mmHg 体重 63.9kg、体脂肪率15.5% BMI 22.4 始発ののぞみで帰阪。 連休の中日、ほぼ満席で吃驚。 昼食は地域共通クーポンで購入した深川めし。 ちょうど1000円でした。
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松下奈緒コンサートツアー2020 “PLAY LIST”@Bunkamura オーチャードホール

松下奈緒コンサートツアー2020 “PLAY LIST”を聴きにBunkamura オーチャードホールへ。 席は1階9列2番。 1席またぎだが、満席ではなく、後方は空席だらけ。 私の並びも空席。 寂しい限り。 構成、MCとも変化なし。 しっかりツアー最終日を楽しみました。
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大衆酒場フレンチマン

11月21日の 血圧 131/90mmHg 体重 63.9kg、体脂肪率15.0% BMI 22.4 インフルエンザワクチンは在庫切れで、25日まで入荷しないのに、大忙しの外来を終え、新大阪。 大衆酒場フレンチマンでボジョレーの味見。 ★蛸のマリネガルシア風 ★仔羊とズッキーニ串焼き ★オイルサーディン、塩ト…
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中国菜エスサワダ

11月20日の 血圧 128/86mmHg 体重 64.2kg、体脂肪率15.0% BMI 22.5 夜は中国菜エスサワダ@秘密のシェフズテーブルq。 ★唐墨と甘鯛の昆布〆冷製ビーフン ★フォアグラバーガー、マカデミアナッツ、ドライ無花果、栗、青林檎 ★鱶鰭、松茸、鼈、貝柱、クコの実の蒸しスープ…
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懐石料理桝田

11月19日の夜は懐石料理桝田。 ★間人の蟹 ★お碗:伊勢海老真丈と松茸 ★造り:鯛、鮪、赤貝、雲子、剣先烏賊 ★八寸:鯧西京焼き、自家製唐墨、紫花豆、子持ち鮎甘露煮、松茸昆布、プチトマトワインシロップ煮 ★蟹、雲丹、百合根のひろうす ★甘鯛の酒蒸し ★セコ蟹ご飯 ★水菓子 …
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富小路やま岸

11月18日の夜は富小路やま岸。 特選食材は津居山の蟹。 ★炒り米茶 ★食前酒 ★島根の魳の飯蒸し、銀杏 ★焼きセコ蟹、辛味大根とすぐき ★雲子湯引き、黄韮、梅おろし ★お碗:八幡浜の白甘鯛、小蕪 ★明石の塩〆の鯛と針烏賊 海鼠腸、熟成塩、加減醤油で ★迷い鰹、茗荷、…
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