富小路やま岸

10月31日の夜は富小路やま岸

★炒り米茶
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★食前酒
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特選食材は高野山の朝採れ松茸
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★高野山朝採れの松茸の飯蒸し、雲丹、百合根
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★銀杏餅と天然車海老の白味噌仕立て
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★子持ち鮎丹波蒸し、紫頭巾、零余子、小豆、栗
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★お椀:松茸と毛蟹真丈
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★明石の鯛の塩〆、生この子と加減醤油
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★三重の鰆の炙り、海苔、葱、粒マスタード
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★太刀魚の味噌漬け、焼き蓮根胡麻和え、若水菜の辛子和え
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★茄子の揚げ浸し、蟹の内子、ジュレ酢
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★鯖寿司
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★お肉、舞茸、木耳
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★松茸ご飯煮えばな
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★煮えばな、ご飯のお供
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★栗きんとん
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★お薄
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★牛乳プリン
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酒はドラモット。
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高野山の松茸を堪能しました。

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