中国菜火ノ鳥

7月18日の夜はお誘いを受けて、中国菜火ノ鳥。 ★前菜:鱶鰭と数の子、砂肝、磯ツブ貝、鶉、新蓮根と米麹、鯛、翡翠豆腐、福建海苔とくらげ ★鱧、冬瓜、干し貝柱の餃子 ★花ズッキーニ、海老の餡 ★豚のアキレス腱、ガツ、ズッキーニ、新生姜 ★山東省風焼餃子 ★鼈と鱶鰭の蒸しスープ ★冬瓜包み蒸し、雲丹、帆立貝、白甘鯛、玉蜀黍…
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