秘密の場所で

京都某所の秘密の場所で清粥小菜明 内田さんのお料理を頂く。

特選食材
北京ダック
毛蟹(1.2kg)
鱶鰭
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★破竹と毛蟹の中華風おこわ
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★大根餅と毛蟹の湯葉炒り焼き淡雪塩
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★北京ダック
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★宍道湖の蜆の紹興酒漬け
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★名物鱶鰭のステーキ特製白湯ソースがけ
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★毛蟹とビーフン和えキャビア添え
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★ブロッコリーの蟹餡かけ
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★河内鴨の青椒肉絲
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★鮑のしゃぶしゃぶ餡かけご飯
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★政宗杏仁豆腐
★マカオ風エッグタルト
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酒は青島ビールとKUSUDA Riesling 2018。
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