弘屋

6月29日の
血圧 132/92mmHg
体重 63.5kg、体脂肪率17.5%
BMI 22.2

夜は弘屋

★桃と葛素麺
★ヴァージン岩牡蠣、枝豆のシェリー酒蒸し、フォアグラ無花果、白海老のグジェール
★ブッラータとパプリカのアイスクリーム
★玉蜀黍ご飯、ラトビアのキャビア
★甘鯛の鱗焼き、大葉のジュノベーゼソース
★毛蟹、素麺南瓜
★琵琶湖の天然鰻と大和芋のフリット、黒トリュフ添え
★鼈鍋
★山形牛のサーロイン

ワインはChâteau Chasse-Spleen.1978。
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