弘屋

4月日の
血圧 138/93mmHg
体重 64.7kg、体脂肪率16.9%
BMI 22.7

夜は弘屋

★生しらすのセビーチェ、マンゴーフォアグラ、桜海老のグジェール
★木積の筍
★ビワのカプレーゼ、ブッラータ
★菜の花ご飯、キャビア添え
★オマール海老のアヒージョ
★渡り蟹と芽独活
★鰻と大和芋のフリット、黒トリュフ添え
★金目鯛と山菜
★北海道の仔羊

ワインはChâteau Talbot 1964。
綺麗に熟成していました。
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