弘屋

11月29日の夜は弘屋で白トリュフ祭。
ワインは生まれ年、Château Lafite-Rothschild 1965。
129gの白いダイヤモンド!
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フォアグラ無花果、グジェール、ももちゃん蟹
洋梨ル・レクチエのカプレーゼ
馬肉のタルタル
キャビア、百合根ご飯
雲子のアヒージョ
河豚のフリット
目玉焼き
福山の猪
牛フィレ肉

白トリュフをスリスリしまくりました。
生まれ年のラフィットは淡く、まるでブルゴーニュ。
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