鮨福萬

6月23日の
血圧 135/95mmHg
体重 62.7kg、体脂肪率 15.7%
BMI 22.0

山形の蕎麦を食って、西成区の病院の日当直に出勤。

昼食はコンビニのハムカツサンド。

夜は鮨福萬。
明石菊水出身のご主人のお店、かなり久しぶりの再訪。
日曜日に開いているのはありがたい。

鱧の子
あまて鰈
ケンケン鰹のヅケ
ノドグロ
北海道の鰯
玉蜀黍と百合根の茶碗蒸し
鮑と蛸
厚岸の牡蠣
琵琶湖の天然鰻
鱧落とし、蓴菜

握り
鯛
針烏賊
〆鯖
ヅケ
中トロ
小鰭
金目鯛
鳥貝
煮蛤
イクラ雲丹丼
穴子
トロたく
赤だし
玉

酒は瓶ビールからひとめぼれ、雨後の月。
江戸前に倣いつつ、鰻が出るところは、やはり関西風のお店。