鮨福萬

6月23日の
血圧 135/95mmHg
体重 62.7kg、体脂肪率 15.7%
BMI 22.0

山形の蕎麦を食って、西成区の病院の日当直に出勤。

昼食はコンビニのハムカツサンド。

夜は鮨福萬
明石菊水出身のご主人のお店、かなり久しぶりの再訪。
日曜日に開いているのはありがたい。

鱧の子
あまて鰈
ケンケン鰹のヅケ
ノドグロ
北海道の鰯
玉蜀黍と百合根の茶碗蒸し
鮑と蛸
厚岸の牡蠣
琵琶湖の天然鰻
鱧落とし、蓴菜

握り

針烏賊
〆鯖
ヅケ
中トロ
小鰭
金目鯛
鳥貝
煮蛤
イクラ雲丹丼
穴子
トロたく
赤だし


酒は瓶ビールからひとめぼれ、雨後の月。
江戸前に倣いつつ、鰻が出るところは、やはり関西風のお店。
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