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京都吉兆 嵐山本店

7月25日の夜が京都吉兆 嵐山本店。 大雨のため、残念ながら鵜飼は出ず。 ★水だし緑茶 ★食前酒 ★鱧の焼霜、蓴菜、玉蜀黍、トマト、百合根、梅肉、山葵 ★お椀:鮑と胡麻豆腐、焼き肝、肝たれ ★明石の鱸、昆布素揚げ ★トロのたたき、ガーリックチップ ★余市の雲丹うどん ★鱧南蛮浸け、トマトの煮凝りとキャビア、才巻海老…
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