テーマ:御料理 堀川

御料理 堀川

8月3日の夜は御料理 堀川。 先付:雲丹、帆立貝、瑠璃茄子、新小芋、干し海老、干し貝柱 お椀:甘鯛、裏白椎茸(海老のすり身を塗った椎茸)、素麺 造り:インド鮪、茂魚、剣先烏賊 バチ子、新銀杏の飯蒸し 焼き物:鯧 八寸:鮑の遠山、才巻海老、鱧の子煮凝り、玉子、枝豆、辛子蓮根、薩摩芋、生ハム 強肴:鱧、松茸、トロ湯葉 夏…
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御料理 堀川

7月12日の 血圧 137/90mmHg 体重 62.9kg、体脂肪率 14.7% BMI 22.0 普通に仕事。 昼食はコンビニの焼そばと海老カツサンド。 夜は御料理 堀川。 八寸:鱧落とし、鱧照焼き、蓮芋、トビアラ    芹、湯葉、雲丹    南瓜ゼリー お椀:毛蟹真丈、蓮根葛餅、蓴菜 造…
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御料理 堀川

6月8日、オペラ鑑賞後は、 御料理 堀川で夏越祓のお料理を頂く。 八寸:山桃、玉子焼き、鱸の押し寿司、ごりの山椒煮、万願寺唐辛子、薩摩芋くちなし煮、サーモン長芋巻き、枝豆 お椀:虎魚、玉子の葛素麺、冬瓜、白木耳、蔓菜 造り:鱧、鶏魚、鮪、障泥烏賊 凌ぎ:鱧皮・胡瓜・椎茸、雲丹ゼリー、秋田の蓴菜・蒸し鮑・海藤花・南瓜・オク…
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御料理 堀川

5月26日の 血圧 131/89mmHg 体重 62.9kg、体脂肪率 16.3% BMI 22.0 朝昼兼用で自宅でざるそばを頂く。 日曜日だが、救急病院の日直。 夜は御料理 堀川 お誕生日仕様。 冷しゃぶ&酢味噌、アスパラガス、フルーツトマト、ホワイトアスパラのジュレ 鱧葛打ち、丸茄子、蓮芋 障泥…
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