テーマ:家酒

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8月13日の 血圧 124/87mmHg 体重 64.1kg、体脂肪率16.3% BMI 22.4 おうちで居酒屋第24弾 鰤の造り、鰻蒲焼き、烏賊リング、スルメイカ素麺、海老のチリそーす、冷奴野沢菜辣油のせにリースリング。 お盆の木曜日なので、家昼酒。
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おうちで居酒屋第23弾 野菜スティック、鰯印籠煮、鰯ハンバーグ、じゃこ天、野沢菜辣油に缶ビール。 ディップやソースにハリッサを混ぜるのが、最近のマイブーム。
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7月12日の 血圧 131/90mmHg 体重 64.3kg、体脂肪率15.7% BMI 22.5 おうちで居酒屋第22弾 PRCKの仔牛のカツレツをごだん宮ざわのウスターソースで。 さらにPECKのロシア風サラダ。 冷奴は清粥小菜明の辣油と野沢菜辣油で、少しお高い絹こしを。 あてpart2は、鰻蒲焼きの缶詰と鯨大和…
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6月27日の 血圧 120/87mmHg 体重 63.2kg、体脂肪率16.5% BMI 22.1 おうちで居酒屋第21弾、 551蓬莱の焼き餃子&海老焼売、白銀でビール。 無性に餃子の気分でした。
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6月24日の夜はおうちで居酒屋第20弾 鶏魚の造り レモンポーク、芹、薤、にんじん菜の常夜鍋。 ワインはスペインワイン。 この時期の魚、城下鰈、虎魚、茂魚、鯒などがありますが、鶏魚も好きです。
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6月21日の 血圧 112/76mmHg 体重 63.6kg、体脂肪率17.6% BMI 22.3 おうちで居酒屋第19弾。 パワーブランチ中。 すき焼きの缶詰、鰊のスモーク、槍烏賊白造り、焼売、ベーコンの缶詰、海老チリにアルゼンチンのシャルドネ。
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6月5日の 血圧 132/90mmHg 体重 63.9kg、体脂肪率15.2% BMI 22.4 おうちで居酒屋第18弾 夜診後、遅々だったので軽めに。 板わさ(白銀)、槍烏賊白造り、流れ子の柔らか煮に缶ビール。
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6月4日の 血圧 133/93mmHg 体重 64.2kg、体脂肪率14.9% BMI 22.5 おうちで居酒屋第17弾 昼なので軽めに。 チョリソーと赤鶏さつま炭火焼きにドライシェリー、Tio Pepe Fino。 2杯目はロックという下品な真似を。 器が良いと、それだけで美味しさが増す。
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おうちで居酒屋第16弾 36時間勤務後だったので、手抜き。 オイルサーディン、牛タンの缶詰、富小路やま岸の花山椒ちりめん、重慶飯店の四川麻婆豆腐。 酒はDon Melchor 2011。
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5月17日の 血圧 122/82mmHg 体重 63.4kg、体脂肪率15.8% BMI 22.2 おうちで居酒屋第15弾 移動の合間で。 松屋のチキン南蛮と生野菜、帆立貝の缶詰、富小路やま岸のちりめん花山椒。
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5月16日の 血圧 119/81mmHg 体重 63.8kg、体脂肪率15.7% BMI 22.3 おうちで居酒屋第14弾 フルーツトマト、牡蠣のオリーブ油漬け、冷奴と野沢菜ラー油、黒豚餃子、富小路やま岸のちりめん花山椒。 追加で重慶飯店の叉焼。 酒はサンセールのロゼ。 餃子を焼いただけですね。
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5月6日の 血圧 136/96mmHg 体重 63.8kg、体脂肪率16.6% BMI 22.3 当直明けで帰宅、お昼は おうちで居酒屋第12弾。 ALI'S KITCHENで食べ切れなかったニハリ、ナン。 酒はドライ・シェリー、Tio Pepe Finoを。
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おうちで居酒屋第11弾 軽めに。 オリーブとバジルのソーセージ、重慶飯店の四川麻婆豆腐、野沢菜ラー油でビール。
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4月30日の 血圧 132/93mmHg 体重 64.4kg、体脂肪率15.9% BMI 22.5 本当に痩せん。 おうちで居酒屋第10弾 本日も出来合い。 スモークサーモンが食べたかったので、昨日夙川駅の成城石井で購入。 あとはPECKの仔牛のカツレツ、トマトのマリネ、春野菜のペペロンチーノ。 ワインはサンセール…
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4月26日の 血圧 137/87mmHg 体重 63.8kg、体脂肪率16.2% BMI 22.3 徐々に減量中。 おうちで居酒屋第9弾 仕事の合間、出来合いで。 白銀本舗杉本利兵衛本店白銀、 重慶飯店の海老のチリソースと四川麻婆豆腐。 やはり蒲鉾は白銀に限る。 重慶飯店、湯煎9分は少し長く感じる。 。
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4月25日の 血圧 122/80mmHg 体重 64.2kg、体脂肪率14.7% BMI 22.5 おうちで居酒屋第8弾。 弘屋で譲って頂いた北海道産仔羊と天然クレソンに、十勝黒牛を加えてお鍋。十勝黒牛はすき焼き用だけど。 前菜はイカオクラと鱧皮。 お鍋は昆布醤油出汁に粒胡椒を加えてしゃぶしゃぶ。 〆は菅沼さんのご指…
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4月19日の 血圧 118/75mmHg 体重 63.6kg、体脂肪率16.2% BMI 22.3 おうちで居酒屋第7弾。 牡蠣スモーク、野沢菜ラー油、ちりめん山椒でレッドアイ。 レッドアイやブラッディメリーはクラマトを使うのがキモ。
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4月18日の 血圧 123/88mmHg 体重 63.8kg、体脂肪率16.2% BMI 22.3 おうちで昼酒、おうちで居酒屋第6弾。 自宅近くのライフでお買い物。 タンとハラミで焼き肉。 それに冷奴とシーザーサラダ。 〆はローソンの青椒肉絲焼そば。 ワインはニュージーランド、小山さんのリースリング。 ライ…
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4月16日の 血圧 128/88mmHg 体重 63.9kg、体脂肪率16.9% BMI 22.4 夜はおうちで居酒屋第5弾 夜診後なので、フライパン1つで時短メニュー。 欠かせないてっさを食べつつ まずは豚肉と浅蜊のワイン蒸し。 フライパンにオリーブオイルをしき、叩いたニンニクを4かけ投入。 色が変わったら、…
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4月12日の 血圧 131/95mmHg 体重 63.9kg、体脂肪率17.9% BMI 22.4 おうちで居酒屋第4弾。家にあるソーセージ、ベーコン、干し牡蠣で。 〆は江丹別蕎麦。
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4月9日の夜は緊急事態宣言対策、男のおうちで居酒屋メニュー第3弾。 コロナウイルスで外に出歩くことのできない、酒好きのおっさん用です。 今日は出来合いのお惣菜。 PECKの合鴨赤ワイン煮、インサラータ・ルッサ。 マイクロトマトをプラス。 ローソンのナポリタン。 酒はスペインワイン、Bodegas Alto Moncayo…
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4月8日の夜は緊急事態宣言対策、男のおうちで居酒屋メニュー第2弾。 コロナウイルスで外に出歩くことのできない、酒好きのおっさん用です。 てっさ 河豚皮 ミンク鯨と明日葉の鍋 鍋はこれまた出汁を取るのを省略。 昆布だしのめんつゆを割り、黒粒胡椒を入れて煮立ったら、鯨から生姜ポン酢で頂く。 その後、明日葉を。 酒はシ…
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4月6日の夜は緊急事態宣言対策、男のおうちで居酒屋メニュー。 コロナウイルスで外に出歩くことのできない、酒好きのおっさん用です。 材料 日本酒500ml アグー豚の肩ロースしゃぶしゃぶ用200g 千葉産蛤4個 絹ごし豆腐1丁 水菜3束 出汁を取るのは面倒くさいので、お酒と蛤で。 日本酒500mlをお鍋に張り、豆…
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家飲みでも、よい器を使ってみよう。 深川製磁の飾り皿とれんげに麻婆豆腐。 美濃焼に白銀。
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12月30日の 血圧 125/88mmHg 体重 63.1kg、体脂肪率 17.4% BMI 22.1 イタリアワインでぼたん鍋。 丹波産天然猪、長葱、春菊、豆腐、薄揚げ、細うどんにFarnese Edizione Cinque Autoctoni 15。
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