テーマ:家酒

重慶飯店

ゴールデンウィーク中、家酒のアテは重慶飯店のお惣菜。 蝦仁餃子、重慶焼売 焼餃子(少し焼きに失敗、写真はお店のもの) えびにらまんじゅう
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家酒

5月4日の 血圧 144/93mmHg 体重 64.7kg、体脂肪率15.3% BMI 22.7 重い・・・。 当直明けで帰宅。 9時交代までの時間潰しは、爆睡して見られなかったバラエティ番組をTVerで。 やや繋がりが悪いが、Wi-Fiがあるのはありがたい。 帰宅後、イカリングとカキフライで早速ワインを。 …
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家酒

5月3日の 血圧 129/82mmHg 体重 64.8kg、体脂肪率18.3% BMI 22.7 重い・・・。 昨日は徳山鮓で熊、今日は自宅でぼたん鍋。 先シーズンの猟期の残りの猪、つるむらさき、春菊、長葱にもめん豆腐でスペインワイン。 このスペインワイン、よーできてます。
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家酒

昼はBigJoe藤井寺店で昼飲み、夕はARTE・Simposioでじっくり飲みの予定だったが、禁酒法のためぶっ飛び、何もすることがなくなったfullにoffな日曜日。 なぜか二重でカヴァーしている羽毛布団のカヴァー、ベットの敷パッドの洗濯。男やもめでは、寝具の交換、洗濯が本当に面倒。 業務終了後、まずは出来合いのイカリングで缶ビール…
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松屋

4月4日の 血圧 130/90mmHg 体重 64.0kg、体脂肪率16.7% BMI 22.4 本日の朝食 松屋のさばの味噌煮、厚切り豚の生姜焼き、富士山キムチ。 〆は土鍋でチキンラーメン。
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朝酒

3月21日の 血圧 126/90mmHg 体重 63.6kg、体脂肪率16.6% BMI 22.3 仕事のないフルにオフの日曜日、夜のお呼ばれが17時からと早いので、おうちで朝酒。 おうちで居酒屋第26弾 吉井史郎さんの土鍋を頂いたので、牡蠣と菊菜で湯豆腐。〆は讃岐うどん。 ポン酢辣油で食しました。 ポン酢は旭ポンズ、…
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松屋

2月28日の 血圧 128/82mmHg 体重 63.5kg、体脂肪率17.7% BMI 22.2 本日のお昼は松屋の牛皿大盛と厚切り豚生姜焼きをテイクアウト。 さらに袋麺を鍋のまま、具なしで。 酒は缶ビール。 正しい独居老人の食事。
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自宅朝食

2月15日の 血圧 131/83mmHg 体重 64.1kg、体脂肪率16.2% BMI 22.4 朝からイベリコ豚のオイスターソース焼き。 ロース3枚とクラマトソーダ割り。 火曜日は定期当直ですが、予定の昼夕の検食があまりに残念なので・・・。
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家酒

自炊警察が怖い夕食難民。 2月4日の夜は久々におうちで居酒屋第26弾。 オイルサーディン PECKで購入した インサラータ・ルッサ 海老のサルサローザ に イベリコ豚ロース 自分でしたのは豚肉を焼いただけ。 ワインはChâteau Lanessan 2000。
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ぼたん鍋

1月2日の 血圧 127/89mmHg 体重 64.8kg、体脂肪率18.4% BMI 22.7 おせちの食べ過ぎで爆発! おうちでぼたん鍋。 猪肉、九条葱、木綿豆腐、薄あげ。 ワインはChâteau La Fleur-Pétrus 1971、50年物を。
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家酒

おうちで居酒屋第25弾 牡蠣フライ、サーモンの生春巻、麻婆豆腐、餃子。 ライヴ帰りなので、完全なる手抜き(手間抜き)。 買って帰った物を皿に盛り、餃子を焼き、豆腐と麻婆醤をレンジでチンしただけ。
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家酒

8月13日の 血圧 124/87mmHg 体重 64.1kg、体脂肪率16.3% BMI 22.4 おうちで居酒屋第24弾 鰤の造り、鰻蒲焼き、烏賊リング、スルメイカ素麺、海老のチリそーす、冷奴野沢菜辣油のせにリースリング。 お盆の木曜日なので、家昼酒。
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家酒

おうちで居酒屋第23弾 野菜スティック、鰯印籠煮、鰯ハンバーグ、じゃこ天、野沢菜辣油に缶ビール。 ディップやソースにハリッサを混ぜるのが、最近のマイブーム。
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家酒

7月12日の 血圧 131/90mmHg 体重 64.3kg、体脂肪率15.7% BMI 22.5 おうちで居酒屋第22弾 PRCKの仔牛のカツレツをごだん宮ざわのウスターソースで。 さらにPECKのロシア風サラダ。 冷奴は清粥小菜明の辣油と野沢菜辣油で、少しお高い絹こしを。 あてpart2は、鰻蒲焼きの缶詰と鯨大和…
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家酒

6月27日の 血圧 120/87mmHg 体重 63.2kg、体脂肪率16.5% BMI 22.1 おうちで居酒屋第21弾、 551蓬莱の焼き餃子&海老焼売、白銀でビール。 無性に餃子の気分でした。
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家酒

6月24日の夜はおうちで居酒屋第20弾 鶏魚の造り レモンポーク、芹、薤、にんじん菜の常夜鍋。 ワインはスペインワイン。 この時期の魚、城下鰈、虎魚、茂魚、鯒などがありますが、鶏魚も好きです。
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家酒

6月21日の 血圧 112/76mmHg 体重 63.6kg、体脂肪率17.6% BMI 22.3 おうちで居酒屋第19弾。 パワーブランチ中。 すき焼きの缶詰、鰊のスモーク、槍烏賊白造り、焼売、ベーコンの缶詰、海老チリにアルゼンチンのシャルドネ。
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家酒

6月5日の 血圧 132/90mmHg 体重 63.9kg、体脂肪率15.2% BMI 22.4 おうちで居酒屋第18弾 夜診後、遅々だったので軽めに。 板わさ(白銀)、槍烏賊白造り、流れ子の柔らか煮に缶ビール。
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家酒

6月4日の 血圧 133/93mmHg 体重 64.2kg、体脂肪率14.9% BMI 22.5 おうちで居酒屋第17弾 昼なので軽めに。 チョリソーと赤鶏さつま炭火焼きにドライシェリー、Tio Pepe Fino。 2杯目はロックという下品な真似を。 器が良いと、それだけで美味しさが増す。
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家酒

おうちで居酒屋第16弾 36時間勤務後だったので、手抜き。 オイルサーディン、牛タンの缶詰、富小路やま岸の花山椒ちりめん、重慶飯店の四川麻婆豆腐。 酒はDon Melchor 2011。
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家酒

5月17日の 血圧 122/82mmHg 体重 63.4kg、体脂肪率15.8% BMI 22.2 おうちで居酒屋第15弾 移動の合間で。 松屋のチキン南蛮と生野菜、帆立貝の缶詰、富小路やま岸のちりめん花山椒。
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家酒

5月16日の 血圧 119/81mmHg 体重 63.8kg、体脂肪率15.7% BMI 22.3 おうちで居酒屋第14弾 フルーツトマト、牡蠣のオリーブ油漬け、冷奴と野沢菜ラー油、黒豚餃子、富小路やま岸のちりめん花山椒。 追加で重慶飯店の叉焼。 酒はサンセールのロゼ。 餃子を焼いただけですね。
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家酒

5月6日の 血圧 136/96mmHg 体重 63.8kg、体脂肪率16.6% BMI 22.3 当直明けで帰宅、お昼は おうちで居酒屋第12弾。 ALI'S KITCHENで食べ切れなかったニハリ、ナン。 酒はドライ・シェリー、Tio Pepe Finoを。
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家酒

おうちで居酒屋第11弾 軽めに。 オリーブとバジルのソーセージ、重慶飯店の四川麻婆豆腐、野沢菜ラー油でビール。
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家酒

4月30日の 血圧 132/93mmHg 体重 64.4kg、体脂肪率15.9% BMI 22.5 本当に痩せん。 おうちで居酒屋第10弾 本日も出来合い。 スモークサーモンが食べたかったので、昨日夙川駅の成城石井で購入。 あとはPECKの仔牛のカツレツ、トマトのマリネ、春野菜のペペロンチーノ。 ワインはサンセール…
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家酒

4月26日の 血圧 137/87mmHg 体重 63.8kg、体脂肪率16.2% BMI 22.3 徐々に減量中。 おうちで居酒屋第9弾 仕事の合間、出来合いで。 白銀本舗杉本利兵衛本店白銀、 重慶飯店の海老のチリソースと四川麻婆豆腐。 やはり蒲鉾は白銀に限る。 重慶飯店、湯煎9分は少し長く感じる。 。
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家酒

4月25日の 血圧 122/80mmHg 体重 64.2kg、体脂肪率14.7% BMI 22.5 おうちで居酒屋第8弾。 弘屋で譲って頂いた北海道産仔羊と天然クレソンに、十勝黒牛を加えてお鍋。十勝黒牛はすき焼き用だけど。 前菜はイカオクラと鱧皮。 お鍋は昆布醤油出汁に粒胡椒を加えてしゃぶしゃぶ。 〆は菅沼さんのご指…
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家酒

4月19日の 血圧 118/75mmHg 体重 63.6kg、体脂肪率16.2% BMI 22.3 おうちで居酒屋第7弾。 牡蠣スモーク、野沢菜ラー油、ちりめん山椒でレッドアイ。 レッドアイやブラッディメリーはクラマトを使うのがキモ。
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家酒

4月18日の 血圧 123/88mmHg 体重 63.8kg、体脂肪率16.2% BMI 22.3 おうちで昼酒、おうちで居酒屋第6弾。 自宅近くのライフでお買い物。 タンとハラミで焼き肉。 それに冷奴とシーザーサラダ。 〆はローソンの青椒肉絲焼そば。 ワインはニュージーランド、小山さんのリースリング。 ライ…
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家酒

4月16日の 血圧 128/88mmHg 体重 63.9kg、体脂肪率16.9% BMI 22.4 夜はおうちで居酒屋第5弾 夜診後なので、フライパン1つで時短メニュー。 欠かせないてっさを食べつつ まずは豚肉と浅蜊のワイン蒸し。 フライパンにオリーブオイルをしき、叩いたニンニクを4かけ投入。 色が変わったら、…
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