ARTE･Simposio

10月23日の
血圧 120/82mmHg
体重 63.7kg、体脂肪率17.2%
BMI 22.3

夜はARTE･Simposio。
★広島産ムール貝&紫キャベツ、イタリア風オムレツのフリッタータ(イギリスの林檎ブラムリー入り)、メロンのズッパ、北海道の放牧豚のプロシュート&ビーツ

★仙鳳趾の牡蠣ブロッコリーソース、長崎の団扇海老、トラフグと北海道の雲丹、淡路の真蛸の燻製、剣先烏賊、淡路の黒鮑

★森の烏


★フォルマッジョ

★コーヒー
ワインはCanti Classico Castello di Meleto 1974。


烏を食したのは生涯初。やはり、少し強い。

烏の頭の良さを反映して、脳は大きい。