纐纈

5月27日の
血圧 140/93mmHg
体重 63.9kg、体脂肪率 16.0%
BMI 22.4
いやー、食べ過ぎました。

昼はミニカップ麺。

夜は纐纈

毛蟹とヤングコーンのすり流し、毛蟹はヤングコーンの髭に巻いて揚げてある。
由良の雲丹、うすい豆の飯蒸し
筍めばる、鮑(ピンぼけ御免)
石鯛(5kg)、あいこ
舞鶴の鳥貝、芽葱、新生姜
ノドグロ
鱚と由良の海蘊
赤座海老とキャビア
マスノスケ、鱶鰭、筍饅頭、アスパラソバージュ(写真撮り忘れ、痛恨!)
鰻白焼き
牛肉のしぐれ煮
盛りそば

ワインはFrançois d'Allaines Puligny Montrachet Tête de Cuvée 2015
日本料理というよりも、高級居酒屋という感じなのでしょうか。
嫌いじゃないです。
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