ARTE·Simposio

3月26日の夜はARTE·Simposio。 ★広島のムール貝、初鰹のクロスティーニ、新玉葱のズッパ、淡路の真蛸 ★タイラギ貝、鰆の唐墨、鮑と芽キャベツ、富山の蛍烏賊と菊芋のソース、ブッラータとポロ葱のソース ★青首鴨、西洋山葵のソース ★エスプレッソ ワインはChianti Classico 1964。 …
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