ARTE·Simposio

2月28日の夜はARTE·Simposio。 ★広島県のムール貝と紫大根、兵庫県の蛍烏賊と白菜のクロスティーニ、菊芋のズッパ、淡路の真蛸 ★栄螺の赤パプリカソース、唐墨のフラン、鮑と玉白茸、クエ、鮪のカマ下 ★種子島のベカス ★蜜柑ゼリー ★エスプレッソ ワインはバローロの1979。 ベカスにあ…
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工芸店ようび

まともな器を揃えましょう第24弾 工芸店ようびで ガラス:たゆらそば猪口・植木栄造 唐津焼:絵唐津五寸五分皿・鳥文・中村恵子(中皿・16.5cm) 唐津焼:絵唐津唐草文様どんぶり・中村恵子 交趾菊葉形小皿・伏原博之(小付・7.0cm) 色絵鱗文箸置・古川章蔵(箸置き) 鱗文箸置・赤に金箔・古川章蔵(箸置き) を購入。 …
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松屋

2月28日の 血圧 128/82mmHg 体重 63.5kg、体脂肪率17.7% BMI 22.2 本日のお昼は松屋の牛皿大盛と厚切り豚生姜焼きをテイクアウト。 さらに袋麺を鍋のまま、具なしで。 酒は缶ビール。 正しい独居老人の食事。
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Wine cellar

手持ちのワインリスト 備忘録です。 2021年2月28日現在 ボルドー Château Branaire Ducru 1989 Château Branaire Ducru 1990 Château Branaire Ducru 1994 Château Branaire Ducru 2006 Château Che…
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未在

2月27日の夜は未在、立春大吉。 ★甘酒 ★汁飯:仁多米、初午の白味噌仕立て ★食前酒:冷酒 白扇 ★5種の福豆、木耳、大根おろし ★向付:楽焼 七福神蒸し(9種の野菜の蕪蒸し:銀杏、牛蒡、金時人参、椎茸、蓮根、蕪、薩摩芋、里芋、茸) ★造り:愛媛の鯛、対馬の剣先烏賊と耳の胡麻和え、三重の桜ぶり12.1kgの腹と砂ず…
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しまなみふれんちMurakami

2月26日の夜はしまなみふれんちMurakami。 ★魚島の真鯛の炙り、カワハギのタルタル、赤貝、北海道の雲丹、法皇キャビア、ビーツ&ラズベリーのソース、ヨーグルト&胡瓜のソース 3日続いたムール貝による体調不良、寝不足、健診疲れで、痛恨の写真撮り忘れ。 まあ、クラシカルなフレンチのお皿じゃないからいいか。 下の写真は他のお客さ…
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ミステリ新刊

新刊で 鮎川哲也選/日下三蔵編『狂った機関車 鮎川哲也の選んだベスト鉄道ミステリ』(中公文庫) 日影丈吉『応家の人々』(中公文庫) 歌野晶午『名探偵、初心者ですが 舞田ひとみの推理ノート』(角川文庫) 皆川博子『夜のリフレーン』(角川文庫) 夢野久作『空を飛ぶパラソル』(角川文庫) を購入。
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ぬま田

2月24日の夜はぬま田、移転に関係なくお初。 ★昆布森のムール貝のスープ ★天草のクエ→油通しして焼目を入れたもの ★浜坂の松葉蟹 ★車海老の頭 ★車海老×2 ★熊本のスナップエンドウ ★鱚 ★鱚の骨煎餅 ★長野の蕗の薹 ★根室の帆立貝 ★佐賀のグリーンアスパラガス …
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むすび寿司南海なんば駅店

2月24日の 血圧 129/94mmHg 体重 64.5kg、体脂肪率16.1% BMI 22.6 南海はいつも天下茶屋から乗るので、オープンしていることを知らなかったむすび寿司南海なんば駅店。 梅じそ真いかと天然南まぐろ中とろを購入。 寿司と言い張るのは無理筋の気がする。 天然南まぐろの泪むすびは店内でしか食べられない…
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トラットリア アリア

2月23日の夜はトラットリア アリア、お初。 まずはイタリア産ビール、モレッティ。 ★野菜盛り合わせ ★自家製リコッタチーズのカプレーゼ ★淡路蛸と胡瓜のマリネ ★宝塚一本葱のスープ ★岡山産ムール貝の海水蒸し 煮汁を使った裏メニューのリゾットは、お米が苦手なので当然パス。 ★マグロの唐墨のタリオ…
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鮨処平野

2月22日の 血圧 124/82mmHg 体重 64.5kg、体脂肪率17.2% BMI 22.6 夜は鮨処平野。 ★胡麻豆腐と蕗の薹味噌 ★アスパラガスの塩麹漬け ★鯛と鮃 ★トロ ★蟹真丈 ★鰯 ★赤貝、青柳、北寄貝 ★小柱 ★鯵 ★数の子味噌漬け ★蓮根饅頭 …
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八坂圓堂

2月21日の夜は八坂圓堂。 ★ふろふき大根、針柚子、畑菜、クコの実 ★造り:鯛、烏賊、鰤、車海老 ★若竹煮 ★玉蜀黍 ★干子 ★雲丹磯辺巻 ★車海老 ★車海老大葉巻 ★車海老の頭 ★胡麻豆腐 ★マッシュルームトリュフ添え ★エンドウ豆コロッケ ★鮑唐墨 …
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四川@シェラトン都ホテル大阪

2月21日の 血圧 127/98mmHg 体重 64.1kg、体脂肪率16.5% BMI 22.4 四川@シェラトン都ホテル大阪で昼食。 ★四種冷菜盛り合わせ:クラゲの冷菜、メンマの玉子蒸し、蒸し鶏胡麻ソース、叉焼 ★海の幸入り干し海老と海蘊の白玉木耳入り玉子スープ ★花切り烏賊と小海老のトマトソース炒め …
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MIKA NAKASHIMA CONCERT TOUR 2021 JOKER

【『MIKA NAKASHIMA CONCERT TOUR 2021 JOKER』延期日程並びに払い戻しのお知らせ】 いつも中島美嘉を応援頂きありがとうございます。 緊急事態宣言の延長に伴い公演を延期しました『MIKA NAKASHIMA CONCERT TOUR 2021 JOKER』について、以下の通りの日程で開催致します。 …
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尽誠

2月20日の夜は尽誠。 アテ ★トロ ★蛸 ★島根の鮑 ★あん肝 ★家島の唐墨 ★竹岡の太刀魚 ★ガリ 握り ★和歌山勝浦の鮪赤身 ★中トロ ★小鰭 ★明石5kg鮃の縁側 ★縞鯵 ★山口の赤貝 ★針烏賊 ★下足 ★鰤 ★細魚 ★ヅ…
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きう

2月19日の 血圧 132/87mmHg 体重 64.5kg、体脂肪率17.5% BMI 22.6 夜はきう、初訪問。 ★ほうじ茶 アテ ★鼈、金華ハム、焼き椎茸のスープ ★蒸し鮑、ロシア産雲丹、うるい、土佐酢のジュレ ★白子、吉田牧場のチーズ、とろみポン酢 ★鰆のたたき、九条葱と春菊の…
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富小路やま岸

2月18日の 血圧 128/79mmHg 体重 64.4kg、体脂肪率17.8% BMI 22.5 月一の定点観測、夜は富小路やま岸。 今月も柴山と津居山の蟹。 ★食前酒 ★松葉蟹の味噌しゃぶの飯蒸し、松の実、鶯菜、蕪 ★淡路のカワハギ、肝ポン酢 ★蛤と合馬の筍、蕗のお碗 ★八代青の…
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弘屋

2月17日の夜は弘屋。 ★大和芋、蕗の薹のポタージュ ★さくらユッケ、河豚と菜の花のセビーチェ、イクラとサワークリームのクレープ、青筋ノリのグジェール ★ブッラータと能勢のしずく ★筍、キャビアご飯 ★氷魚と行者大蒜のアヒージョ ★ももちゃん蟹と若牛蒡 ★高知産天然真牡蠣 鮑の肝の衣のフリットと島辣…
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自宅朝食

2月15日の 血圧 131/83mmHg 体重 64.1kg、体脂肪率16.2% BMI 22.4 朝からイベリコ豚のオイスターソース焼き。 ロース3枚とクラマトソーダ割り。 火曜日は定期当直ですが、予定の昼夕の検食があまりに残念なので・・・。
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纐纈

2月15日の 血圧 129/82mmHg 体重 64.8kg、体脂肪率16.4% BMI 22.7 夜は移転した纐纈。 カウンターが高くなり、オープンキッチンで広々とした開放感がある。 ★下関5kg虎河豚潮汁、白菜、ハコベ ★長野県産熊のお粥、滋賀の田舎漬け ★クエと筍のお碗 ★白子の皮、てっぴ、ウグ…
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御料理 堀川

2月14日の 血圧 137/91mmHg 体重 64.7kg、体脂肪率15.3% BMI 22.7 夜は御料理 堀川。 ★三宝柑に盛った雲丹、白魚、子持ち若布、蕨、独活、蕗 ★枡に盛った赤蒟蒻、豆、昆布、鰯梅煮 ★お多福の皿に盛った茶ぶり海鼠 ★お碗:松葉蟹真丈、鶯菜 ★鮪、虎魚、障泥烏賊、白海老…
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和洋酒菜ひで

2月13日の 血圧 129/96mmHg 体重 64.8kg、体脂肪率16.1% BMI 22.7 夜は和洋酒菜ひで。 ★蛍烏賊 ★明石の鮃 ★鹿児島のフエ鯛 ★鰯 ★鰆 ★〆鯖焙り ★青森の子持ち槍烏賊 ★帆立貝と鯛酒盗 ★あん肝 ★雲子 ★ノドグロご飯 ★…
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鮨美菜月

2月12日の 血圧 137/93mmHg 体重 64.5kg、体脂肪率15.5% BMI 22.6 夜は鮨美菜月、3日連続鮨屋。 アテ ★海鼠と海蘊 ★〆鯖、泉佐野の鳥貝、鰤のヅケ ★てっぴの唐揚げ ★白子茶碗蒸し ★あん肝 握り ★鱚昆布〆 ★針烏賊 ★ヅケ ★中トロ …
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鮨福萬

2月11日の 血圧 137/91mmHg 体重 64.6kg、体脂肪率15.8% BMI 22.6 休日なので鮨福萬で昼酒。 アテ ★のれそれ ★鮃 ★大阪湾の鳥貝 ★ひっさげ ★ノドグロ塩焼き、鹿児島産深堀りの筍 ★鯖棒寿司 ★牡蠣と菠薐草の茶碗蒸し ★あん肝、蛸、海鼠と海鼠腸 …
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鮨処多田

2月10日の夜は鮨処多田。 ★梅昆布海蘊 ★松波キャベツ ★宍道湖の白魚 ★泉佐野の鳥貝 ★赤貝 ★ひもきゅう ★赤貝の肝 ★長崎156kgの鮪 ★鯖棒寿司 ★明石の飯蛸 ★鰊尽くし:数の子3種(半生、味噌漬け、塩焼き)、鰊2種(造り、塩焼き) ★雲子ラーメン …
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京料理くりた

2月6日の 血圧 140/90mmHg 体重 64.6kg、体脂肪率16.6% BMI 22.6 夜は京料理くりた。 ★汲み上げ湯葉 ★梅生麩、ホンモロコ南蛮漬け、明石鯛の求肥巻、琵琶湖の手長海老、宍道湖の白魚、慈姑チップス、一寸豆、海老豆、畑菜の辛子和え、豆入り枡形魚のすり身 ★槍烏賊、細魚、赤貝、寒鮒子まぶし…
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公演延期情報

【『MIKA NAKASHIMA CONCERT TOUR 2021 JOKER』公演延期のお知らせ】 いつも中島美嘉を応援頂きありがとうございます。 4月より開催を予定しておりました『MIKA NAKASHIMA CONCERT TOUR 2021 JOKER』ですが、2月2日の政府からの発表でも御座いました、緊急事態宣言の延…
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福助

2月5日の 血圧 124/81mmHg 体重 64.2kg、体脂肪率17.8% BMI 22.5 夜は福助。 ショット鍋で有名だった鶴橋のお店が北新地へ移転。 いずれにしても初訪問。 ★てっさ ★鹿の子 ★てっぴ ★てっちり ★伝助穴子 ★白子 ★へしこ ★帆立貝 …
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ミステリ新刊

Amazonから 城 昌幸『若さま侍捕物手帖第二十五巻 おぼろ草紙』(捕物出版 オンデマンド ペーパーバック) 魔子鬼一『牟家殺人事件』(オンデマンド ペーパーバック) が到着。 新刊で R.クシュナー 『終身刑の女』(小学館文庫) 山田風太郎『八犬伝 上・下 山田風太郎傑作選 江戸篇』(河出文庫) 千街晶之編『伝染る…
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家酒

自炊警察が怖い夕食難民。 2月4日の夜は久々におうちで居酒屋第26弾。 オイルサーディン PECKで購入した インサラータ・ルッサ 海老のサルサローザ に イベリコ豚ロース 自分でしたのは豚肉を焼いただけ。 ワインはChâteau Lanessan 2000。
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矢場とん大阪松竹座店

2月4日の 血圧 124/81mmHg 体重 64.6kg、体脂肪率17.4% BMI 22.6 本日のお昼は、矢場とん大阪松竹座店で、人気の海老フライ付き矢場とん海老三昧を頂く。 ミニ鉄板とんかつ、ロースとヒレの食べ比べ、海老フライを秘伝のみそだれと青じそおろしで。 名古屋には5年ほど居ましたが、みそかつは一切口にしたこ…
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工芸店ようび

まともな器を揃えましょう第23弾 工芸店ようびで 漆器・拭き漆・竹:拭漆竹マドラー・奥田志郎・甲斐のぶお工房(マドラー・スティラー・20cm) 鼠志野四方向付・小・長森 慶(小鉢・8.8cm) 黄交趾菊形豆鉢・伏原博之(小付・5.7cm) 交趾土器皿・伏原博之(小皿・15.3cm)紫と青
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六覺燈

2月1日の 血圧 120/88mmHg 体重 63.5kg、体脂肪率17.5% BMI 22.2 夜は六覺燈、多分20年振り。 ★車海老 ★サラダ ★牛ヒレ ★ポテトチップ、芋けんぴ、蓮根チップ ★貝柱 ★エンドウ豆コロッケ ★ささ身青紫蘇トンブリ ★白魚 ★合鴨 ★…
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