富小路やま岸

1月22日の夜は富小路やま岸。 今月は柴山の蟹。 ★食前酒 ★唐墨の飯蒸し、蕪の餡、百合根、白玉椿に見立てて ★生白子ポン酢 ★酒蒸し白子、てっぴ、身皮、遠江 ★淡路の鱧と献上餅のお碗 ★淡路の鮃塩〆、合馬の筍、芽甘草 ★焼き蟹 ★蒸し蟹、オレンジ白菜 ★甲羅焼き、爪 …
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