清粥小菜明

12月2日の夜は清粥小菜明で上海蟹雌雄食べ比べ。

★蒸し上海蟹(雄)とキャビア


★上海蟹紹興酒漬け


★上湯スープ(牛すね肉、鼈、干貝柱)、白トリュフ

★北京ダック


★鱶鰭のステーキ

★サロマ湖の牡蠣

★大根餅の天麩羅

★牛すね肉のカレー風味

★上海蟹(雌)の炒飯

★杏仁豆腐とエッグタルト



酒は青島ビールから紹興酒。