弘屋

11月25日の夜は弘屋。 まずはグラスでシャンパーニュ。 ★聖護院蕪の白味噌仕立て ★丹波の黒豆、桜肉のユッケ、松茸のライスコロッケ、パンチェッタのグジェール ★洋梨とブッラータのカプレーゼ ★ヤイトガツオとトンブリのセビーチェ ★キャビア零余子ご飯 ★雲子のフリット、白トリュフ ★浜坂の蟹、…
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