しまなみふれんちMurakami

11月26日の夜はしまなみふれんちMurakami
3周年とは全く知らずに訪問。
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★蕪と海の幸(茂魚、蛸)、マスタードグリーン、レモンバーム
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★ポルチーニ茸と鮑のコンソメ、ポトフ仕立て
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★白海老、北海道産雲丹、リンゴ、菊芋
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★栗、フォアグラ、マデラ酒、赤スグリのジャム
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★鯧、トマト、牛蒡
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★オマールブルー、レタスのムース
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★猪、レンズ豆、白トリュフ
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★紅茶
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ワインは白で押し通しました。
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