纐纈

11月8日の
血圧 132/80mmHg
体重 63.6kg、体脂肪率16.3%
BMI 22.3

今宵は月一纐纈。

★下関天然虎河豚5kg超 鱶鰭とてっぴのスープ、ぶつ切り


★五島列島生唐墨照り焼き、餅米

★お椀：クエと四方竹

★相模湾の赤座海老天麩羅、丹波の黒豆と赤酢のソース

★卵白のみの茶碗蒸し、イバラガニの内子の餡かけ

★赤座海老の爪

★柴山の蟹


★きしめんキャビア

★蒸し蟹と岩国の松茸

★牛しぐれ

★鰻有馬煮

★蜆汁

★京丹後の梨

酒はグラスのシャンパーニュ、冷酒、ハイボール。