御料理 堀川

10月19日の
血圧 122/87mmHg
体重 64.0kg、体脂肪率17.1%
BMI 22.4

夜は御料理 堀川。

★菱蟹と胡瓜、鯖と柿膾、零余子真丈雲丹焼き・サーモンとチーズ・厚焼き玉子・子持ち若布



★お椀：五島のクエ、松茸、蕪


★造り：縞鯵、鯛、ミズタコ、剣先烏賊、カナダの鮪



★蓮根蓮蒸し、穴子、茄子、湯葉の餡

★菊菜と筋子の菊釜、身欠き鰊の昆布巻、才巻海老、薩摩芋、粟麩の和蘭陀煮、生ハム無花果、胡桃、銀杏と鶉の玉子の味噌漬け、太刀魚、甘鯛

★松茸と天麩羅と牛肉

★胡麻豆腐、鮑、海老芋、四方竹、ミニ青梗菜、貝柱の出汁

★茸ご飯、朧月のお味噌汁



★水菓子


酒はリースリング。
年内のお席を確保して帰宅。