柳屋食堂

10月9日の
血圧 116/82mmHg
体重 64.2kg、体脂肪率17.1%
BMI 22.5

夜は柳屋食堂
★明石浦4kg超え鰆のトリュフ醤油のヅケ、名残りのタスマニアのトリュフ
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★明石浦の鯵のアヒージョ
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★明石浦の鯛の昆布〆、北海道の雲丹、ノヴェッロJAPAN 2020 エキストラバージンオリーブオイル(アライオリーブ)
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★トリュフのピューレ、玉蜀黍とカリフラワーのピューレ
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★毛蟹と桃、味噌のソース
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★紹興酒とシェリー酒の酔っぱらいボタン海老
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★松茸と鱧のフライ、シャインマスカット
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★キャビア蕎麦
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★明石海苔とフォアグラ、奈良漬け
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★神戸牛のすき焼き、トリュフのジュース
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★宮城のイクラご飯
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★無花果のミルクレープ
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★コーヒー
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酒はシャンパーニュ、あれこれ。
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函館、明石浦、神戸牛など、高級食材を堪能しました。

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