漏月庵日記

9月27日の夜は清粥小菜明@秘密のシェフズテーブルq。 ★冷製担々麺、麻婆茄子 ★紀州鴨の北京ダック ★上海蟹紹興酒漬け ★冬瓜のスープ、熊本産鼈、牛脛肉、干し貝柱、椎茸 ★銀杏餅と海老ミンチの春巻、チーズ、シャインマスカット ★気仙沼産ヨシキリザメ尾鰭、九条葱、白湯スープ、麻辣油、パクチー …