ARTE・Simposio

9月21日の夜はARTE・Simposio。 ★広島県産ムール貝と赤万願寺、高知県産鰹のタルタル、シルクスイートのズッパ、阿波地鶏の胸肉 ★北寄貝、仙鳳趾の牡蠣3種のソース(平兵衛酢、胡瓜、トマト)、イクラのフラン、伊勢海老、月日貝 ★山鳩、ジロール茸、ピエブルー ★コーヒー、茶菓子 ワイン…
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