鮨処平野

9月28日の夜は鮨処平野

★無花果の胡麻クリームかけ
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★鮃
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★鯛
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★松茸と菠薐草
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★中トロ
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★鯨ベーコン
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★玉
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★渡り蟹、冬瓜
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★鯛の頭塩焼き
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★鮑の酒蒸し
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★鯵
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★利尻の雲丹、剣先烏賊
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★穴子
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★ネギトロ
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酒はシャンパーニュ、Cattier。
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々に親方の味、しっかり頂きました。

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