富小路やま岸

9月25日の夜は富小路やま岸。

★炒り米茶

★食前酒

★玉蜀黍と毛蟹の葛饅頭、鼈の煮凝り、茶豆、生姜、柚子

★鮑と銀杏粥、バチ子添え


★鮑の肝味噌漬け

★淡路の車海老、京都の茄子と無花果の胡麻酢和え


★お椀：鱧の着綿

★甘鯛の塩〆と萩の赤雲丹

★鯨、黄韮

★子持ち鮎の唐揚げ、ジャンボマッシュルーム


★淡路の鯖寿司


★淡路の赤雲丹



★腰のある葛切り、アゴだし

★太刀魚、クレソン、蕎麦の実

★きごしょう、山椒、じゃこ

★油麩、三度豆、小芋、茗荷

★煮えばな

★イクラご飯

★ご飯のお供

★明太子じゃこご飯

★芋ういろう


★お薄

★ヨーグルトのアイスクリーム

酒は瓶ビールから、冷酒、麦焼酎。