木山

9月16日の夜は木山
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★恒例のお白湯を忘れられる(コントレックスした普段飲まないので、かえってありがたい)。
★新いくらの蒸し寿司、もみ海苔、柚餅子
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★食前酒:天縁
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★北海道の雲丹、新小芋、新銀杏のすり流し
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★荒節、本木枯節、鮪節
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★一番だし
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★琵琶湖の天然鰻白焼き、焼き茄子、焼き椎茸、海鼠腸、山かけ
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★焼津の鮃と甘鯛 素麺南瓜、鮃は梅、甘鯛は煎り酒で
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★車海老、湯葉豆腐、白髪葱、菊花
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★イシナギ、水茄子昆布〆、万願寺唐辛子の裏ごし唐辛子麹
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★渡り蟹、白芋茎、柿、菊菜、とんぶり
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★ハタ、海蘊、ひかり茶豆
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★白木耳、茗荷、冬瓜、鼈の煮凝り
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★鰤丼
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★ちりめん山椒、荒節、香の物
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★お蕎麦
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★桃のすり流し
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★木の芽葛饅頭
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★お薄
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酒はシャブリ。
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