富小路やま岸

8月23日の夜は富小路やま岸
予約困難店のはしご、罰当たりです。
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★梅酒ソーダ
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★食前酒
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★富山のボタン海老、北海道のツブ貝、赤雲丹のジュレ酢、だだ茶豆、芋茎、無花果
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★上桂川の鮎のお粥、あけがらし添え
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★桃の白和え
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★茂魚と葛切りのお椀
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★鱧焼霜、梅おろし
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★明石の鯛塩〆
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★鱧のつけ焼き、肝、胡瓜の胡麻和え
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★賀茂茄子釜、車海老、銀杏、南瓜、百合根、楓麩
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★由良の赤雲丹
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★鱚の天婦羅、玉蜀黍饅頭、伏見唐辛子
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★黒海蘊と鼈の煮凝り
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★煮えばな
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★ご飯のお供
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★水羊羹、大文字丸十
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★お薄
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★酢橘のシャーベット
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2軒目なので、酒は瓶ビールから麦焼酎ロック。
伝統を抑えつつ、新しい試み、興味深いです。

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