京料理くりた

8月14日の
血圧 135/91mmHg
体重 64.0kg、体脂肪率16.9%
BMI 22.4

夜は京料理くりた。

★汲み上げ湯葉

★八寸：青紅葉のお麩、蛸南瓜、鬼灯玉子、鱧の肝、牛蒡を射込んだ手羽先の煮凝り、きごしょう(葉山葵)、衣かつぎ、万願寺唐辛子、黒豆の枝豆、新薩摩芋

★造り：鱧焼霜、鱧の洗い、ぐじ、エゾイシカゲ貝

★鱏のお椀

★煎り銀杏

★安曇川の鮎

★冷たい炊合せ：鱧鳴門、無花果、加茂茄子、鷹峯唐辛子、素麺南瓜

★琵琶鱒

★鱧寿司、鰯印籠煮、蓴菜のお味噌汁

★あかつき、幸水、巨峰

★水羊羹


酒は生ビールから冷酒。
派手さはないですが、好きなお店です。