CAINOYA

7月26日の
血圧 126/84mmHg
体重 63.2kg、体脂肪率17.3%
BMI 22.1

お昼にCAINOYAを初訪問。
鹿児島時代にも行ったことなし。

waiting spaceにて
★小麦若葉のジントニック


店内に移り

★ガストロバックを使ったレタス

★八寸：鱧のフリット、GV胡瓜のガスパチョと焼きトマト


★トウモロコシの冷たいお椀、ロッシーニ仕立てのラヴィオリ(牛、豚、フォアグラ)


★翡翠茄子、賀茂茄子、水茄子、巨峰、鴨、長茄子のピュレ

★自家製ヤクルト

★チポッラカラメッラータ：玉葱のパイ包み焼、パルミジャーノ・レッジャーノのアイスクリーム


★GV SUSHI：鰹、高海老、天草の小鰭、ソデイカ、林檎のガリ


★愛媛の鯧のコンフｨ、国産のポルチーニのフリット


★京丹後の鳥貝、ヤングコーン、パクチージェノベーゼ


★クリスタルサラダ


★村沢牛


★シャポンカチャトーラ：鶏の唐揚げ、伏見甘長唐辛


★鰻


★天龍鮎出汁茶漬け


★蓴菜のモヒート、マンゴーのジェラート、パッションフルーツ


★GV桃とミルクのジェラート

★マイティーリーフ
★チョコレート



ワインペアリングで。
量が多い・・・。
私とはベクトルが違うお店だな。