CAINOYA

7月26日の
血圧 126/84mmHg
体重 63.2kg、体脂肪率17.3%
BMI 22.1

お昼にCAINOYAを初訪問。
鹿児島時代にも行ったことなし。



waiting spaceにて
★小麦若葉のジントニック


店内に移り
★ガストロバックを使ったレタス
★八寸：鱧のフリット、GV胡瓜のガスパチョと焼きトマト
★トウモロコシの冷たいお椀、ロッシーニ仕立てのラヴィオリ(牛、豚、フォアグラ)
★翡翠茄子、賀茂茄子、水茄子、巨峰、鴨、長茄子のピュレ
★自家製ヤクルト
★チポッラカラメッラータ：玉葱のパイ包み焼、パルミジャーノ・レッジャーノのアイスクリーム
★GV SUSHI：鰹、高海老、天草の小鰭、ソデイカ、林檎こガリ
★愛媛の鯧のコンフｨ、国産のポルチーニのフリット
★京丹後の鳥貝、ヤングコーン、パクチージェノベーゼ
★クリスタルサラダ
★村沢牛
★シャポンカチャトーラ：鶏の唐揚げ、伏見甘長唐辛
★鰻
★天龍鮎出汁茶漬け
★蓴菜のモヒート、マンゴーのジェラート、パッションフルーツ
★GV桃とミルクのジェラート
★マイティーリーフ
★チョコレート

ワインペアリングで。
量が多い・・・。
私とはベクトルが違うお店だな。