6月25日の夜はARTE･Simposio。
★広島のムール貝と赤大根、阿波地鶏とオクラのクロスティーニ、玉蜀黍のズッパ、マフグと赤紫蘇
★仙鳳趾の牡蠣、舞鶴の岩牡蠣、栄螺、北寄貝、オマール海老、鳥取の鮪の大トロと海ブドウ、針烏賊と雲丹、鮎魚女
★鳩、トリュフ、セップ茸、ホワイトアスパラガス
ワインはBarbaresco…
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6月25日の
血圧 133/82mmHg
体重 63.8kg、体脂肪率15.9%
BMI 22.3
本日のランチはグローバルとんかつ わたなべ。
★湯葉、雲丹、イクラ、アオサ
★南瓜の冷製ポタージュ
★ 松阪豚のトリュフチーズとんかつ、馬鈴薯のフリット
★松阪豚のロースとんかつ
★三重県産ミルキークイーン
★…