御料理 堀川

6月14日の夜は御料理 堀川。 ★茅の輪くぐりの先付:百合根豆腐、雲丹、百合根、クコの実 ★お椀:毛蟹真丈、蓴菜、白木耳 ★造り:北海道のトロ、岡山の赤っぽ(アカハタ)、長崎の槍烏賊、淡路の鳥貝、淡路の鯵のなめろう ★箸休め:茶蕎麦、鶉の温泉玉子、白海老、唐墨 ★八寸:枝豆と蓮根の真丈、薩摩芋、辛子蓮根、蛸、才巻海老と…
コメント:0

続きを読むread more

工芸店ようび

今日の届き物 まともな器を揃えましょうシリーズ第12弾 白磁八角小鉢・阿部春弥(小鉢・10.7cm) 染付ぶどう文鉢・植山昌昭(小鉢・11.7㎝) 青白瓷小鉢・海老ヶ瀬保(小鉢・12.0cm) 白瓷芙蓉手向付・海老ヶ瀬保(中鉢・向付・18.0cm) 長石釉麦わら玉割(小)・長森 慶 京焼・乾山銹絵呉須梅文平向付・伏原博…
コメント:0

続きを読むread more