太庵で花山椒マスカルポーネととんでもないワインたち

6月19日の
血圧 133/91mmHg
体重 63.8kg、体脂肪率16.6%
BMI 22.3

夜は太庵でワイン会。
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★岩海苔の酢の物、金時草と椎茸のお浸し 松の実、雲丹と豆腐、蛸の山葵漬け、時鮭のおかき揚げ
★鮑、冬瓜、縞ささげのお椀
★鱧と鰹、酒盗醤油とゆかり胡麻で
★花山椒マスカルポーネチーズ
★琵琶湖の鮎
★冷やし湯葉、毛蟹、新蓴菜
★佐賀牛、ローストと蒸し(大徳寺納豆添え)
★谷中ご飯(鱧と新生姜)
★葱と蓬麩の味噌汁
★だし巻き
★香の物
★花山椒マスカルポーネチーズお代わり
★西瓜、マンゴー、ダークチェリー

ワインリストは恐ろしい限り。
Corton-Charlemargne 1996 Coche-Duryは濃厚!
Château Lafite-Rothschild 1924は酸が勝っていました。
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