十皿

誕生日週間第2弾、5月26日の夜はこちら。
十皿
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★鼈のスープ
★障泥烏賊のマリネ、サルサベルデ
★ケンケン鰹の温かいカルパッチョ
★穴子のフリット、酢橘の泡
★真河豚の白子のパンチェッタ巻、ホワイトアスパラガスのグラチネ
★明石蛸のブッタネスカ ライム風味
★アカッポのレモン葉蒸し
★宮崎牛のラム芯、淡路の新玉葱
★鮑と若布の土鍋ご飯
★パイナップルのかき氷、宮崎マンゴー
★エスプレッソ

ワインはアルザスのリースリング。
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