ARTE・Simposio

4月29日の 血圧 134/88mmHg 体重 64.3kg、体脂肪率15.8% BMI 22.5 夜はARTE・Simposio。 なぜか荻堂夫妻結婚20周年当日にお邪魔してしまった。 おめでとうございます。 ★阿波地鶏ささ身山葵菜巻、鶏レバーのペースト、釜揚げしらす、淡路の蛸 ★北寄貝 日向夏のソース、オマー…
コメント:0

続きを読むread more

スター・ウォーズ / スカイウォーカーの夜明け

楽天ブックスから 【楽天ブックス限定】『スター・ウォーズ/スカイウォーカーの夜明け MovieNEX(初回版)』+オリジナル4連アクリルキーホルダー+コレクターズカード(VWES-6995) 2Blu-ray Disc+DVDが到着。 明日発売だが、フライングゲット。 完結編だけど・・・、やはり駄作。
コメント:0

続きを読むread more

御料理 堀川

4月27日の夜は御料理 堀川。 ★鯛の白子、卵、酒盗、山葵菜醤油漬け、菜の花 ★毛蟹 ★お椀:アブラメ、蓬白玉、豆腐、独活、木の芽、茗荷 ★造り:淡路の鯛と虎魚、徳島の障泥烏賊 ★宮崎牛、淡路の新玉葱、アスパラガス、胡麻味噌 ★八寸:雲丹、浅蜊霙和え、クリームチーズ、奈良漬け、求肥・つぶ貝・蚫の串、スナッフエンドウ・車海…
コメント:0

続きを読むread more

キリル・ペトレンコの旧譜

今日の届き物 HMV&BOOKS onlineから キリル・ペトレンコ指揮ベルリン・コーミッシェ・オーパー管 / スーク:アスラエル交響曲、交響詩集、リャードフ:魔法にかけられた湖( 555009) CDが到着。 ベルリン・フィルの常任指揮者ペトレンコ、おそらくCDはこれ以外で ベルリン・フィルとのチャイコフスキー交響曲…
コメント:0

続きを読むread more

ミステリ新刊

Amazonから D.エームズ『殺人者は一族のなかに ダゴベルトとジェーンの夫婦探偵シリーズ』(風詠社) 横溝正史『完本 人形佐七捕物帳 三』(春陽堂書店) が到着。 デラノ・エームズはおそらく自費出版。 第1弾『死を招く女』を買い逃したのが痛い。
コメント:0

続きを読むread more

家酒

4月26日の 血圧 137/87mmHg 体重 63.8kg、体脂肪率16.2% BMI 22.3 徐々に減量中。 おうちで居酒屋第9弾 仕事の合間、出来合いで。 白銀本舗杉本利兵衛本店白銀、 重慶飯店の海老のチリソースと四川麻婆豆腐。 やはり蒲鉾は白銀に限る。 重慶飯店、湯煎9分は少し長く感じる。 。
コメント:0

続きを読むread more

家酒

4月25日の 血圧 122/80mmHg 体重 64.2kg、体脂肪率14.7% BMI 22.5 おうちで居酒屋第8弾。 弘屋で譲って頂いた北海道産仔羊と天然クレソンに、十勝黒牛を加えてお鍋。十勝黒牛はすき焼き用だけど。 前菜はイカオクラと鱧皮。 お鍋は昆布醤油出汁に粒胡椒を加えてしゃぶしゃぶ。 〆は菅沼さんのご指…
コメント:0

続きを読むread more

弘屋

4月日の 血圧 138/93mmHg 体重 64.7kg、体脂肪率16.9% BMI 22.7 夜は弘屋。 ★生しらすのセビーチェ、マンゴーフォアグラ、桜海老のグジェール ★木積の筍 ★ビワのカプレーゼ、ブッラータ ★菜の花ご飯、キャビア添え ★オマール海老のアヒージョ ★渡り蟹と芽独活 ★鰻と大和芋のフリ…
コメント:0

続きを読むread more

アルジェのイタリア女

小人閑居して不善をなす。 趣味人ネットショッピングで銭を失う。 今日の届き物 TOWERRECORDS ONLINEから ジャン=クリストフ・スピノジ指揮アンサンブル・マテウス / ロッシーニ歌劇『アルジェのイタリア女』(801904) Blu-rayが到着。 昨年8月に発売された、2018年ザルツブルク音楽祭の記録…
コメント:0

続きを読むread more

ミステリ新刊

Amazonから 泡坂妻夫『宝引の辰捕者帳 第三巻 鳥居の赤兵衛』(捕物出版 オンデマンド ペーパーバック) が到着。 楽天ブックスから 横溝正史『憑かれた女』(角川文庫) が到着。
コメント:0

続きを読むread more

Comptoir Feu

4月23日の夜はComptoir Feu。 ★野芹、蓬、つや姫、肉醤油 ★三河湾の星鰈(2.2kg)、新蓮根、ブレス鶏のスープ ★新潟県鯨波の甘鯛(1.2kg)、鴨葱のソース ★静岡の新玉葱の擦り流し、全粒粉の麺、モルドヴァのベルーガ、プロヴァンスのオリーブオイル ★佐渡の蟹、新生姜の春巻、黒トリュフ ★長崎のノドグロ紅…
コメント:0

続きを読むread more

公演中止情報

パレルモ・マッシモ劇場「ノルマ」 公演中止につきまして この度の新型コロナウイルス感染症(COVID-19)拡大によるヨーロッパ全土の状況や日本政府の方針等を鑑み、たいへん残念ではございますが、6月28日(日) フェスティバルホールの公演は中止とさせていただくこととなりました。 つきましては下記の通り、払い戻しの手続きをお受け…
コメント:0

続きを読むread more

公演延期情報

2020年6月パレルモ・マッシモ劇場日本公演のお知らせ 平素より弊社提供公演につきましてご観劇いただき誠にありがとうございます。 本年6月に予定していた首記公演につきまして、この度の新型コロナウイルスの感染拡大による 欧州全土の状況や日本政府の方針等に鑑み、予定通りの実施を断念せざるを得なくなりました。 つきましては、上演演目が…
コメント:0

続きを読むread more

京料理くりた

4月20日の夜は京料理くりた。 ★汲み上げ湯葉 ★桜麩、菜の花の芥子和え鯛の子、一寸豆、唐墨、ホンモロコ、新牛蒡八幡巻、三色団子、海老豆、白魚 ★造り:虎魚、鮃、細魚、塚原の朝掘りの筍 ★筍の春寒、白刻み昆布 ★桜鱒 ★三色田楽 ★ぐじ ★筍、鯛、白子の炊合せ ★筍ご飯、鰯印籠煮 ★ぐじ骨蒸し ★水菓子 ★和…
コメント:0

続きを読むread more

家酒

4月19日の 血圧 118/75mmHg 体重 63.6kg、体脂肪率16.2% BMI 22.3 おうちで居酒屋第7弾。 牡蠣スモーク、野沢菜ラー油、ちりめん山椒でレッドアイ。 レッドアイやブラッディメリーはクラマトを使うのがキモ。
コメント:0

続きを読むread more

ワレリー・ゲルギレフ指揮ウィーン・フィルハーモニー管弦楽団

今日からフェスティバルホール友の会先行発売 11月6日:ワレリー・ゲルギレフ指揮ウィーン・フィルハーモニー管弦楽団(フェスティバルホール) のチケット購入。 【予定曲目】 チャイコフスキー:ロココ風の主題による変奏曲 イ長調 作品33(チェロ:堤 剛) プロコフィエフ:ピアノ協奏曲第2番 ト短調 作品16(ピアノ:デニス・…
コメント:0

続きを読むread more

家酒

4月18日の 血圧 123/88mmHg 体重 63.8kg、体脂肪率16.2% BMI 22.3 おうちで昼酒、おうちで居酒屋第6弾。 自宅近くのライフでお買い物。 タンとハラミで焼き肉。 それに冷奴とシーザーサラダ。 〆はローソンの青椒肉絲焼そば。 ワインはニュージーランド、小山さんのリースリング。 ライ…
コメント:0

続きを読むread more

祇園大渡

4月17日の 血圧 125/93mmHg 体重 63.9kg、体脂肪率16.9% BMI 22.4 夜は祇園大渡。 ★鯛の白子蒸し、菜の花の餡かけ ★香川のホワイトアスパラガス、木の芽味噌、蛍烏賊 ★白魚、この子の桜蒸し ★鯛、雲丹 ★鯛の子 ★蛤の潮仕立て、タイラギ貝の真丈 ★桜鱒 ★若竹煮 ★のれそ…
コメント:0

続きを読むread more

家酒

4月16日の 血圧 128/88mmHg 体重 63.9kg、体脂肪率16.9% BMI 22.4 夜はおうちで居酒屋第5弾 夜診後なので、フライパン1つで時短メニュー。 欠かせないてっさを食べつつ まずは豚肉と浅蜊のワイン蒸し。 フライパンにオリーブオイルをしき、叩いたニンニクを4かけ投入。 色が変わったら、…
コメント:0

続きを読むread more

纐纈

開いているお店は応援します。 4月15日の夜は纐纈。 ★子持ち槍烏賊、青森県産生この子、大根おろし、葉山葵 ★山口県産蒸し鮑、酢飯の煎餅、オゼイユ ★ホワイトアスパラガスのすり流し、五島列島のクエの天麩羅、花独活 ★鮎魚女 花山椒 木の芽、鮎川のミンク鯨の赤身 行者大蒜 ★明石の鯛、白子のソース ★きしめんキャビア、こ…
コメント:0

続きを読むread more

弘屋

4月13日の 血圧 134/93mmHg 体重 64.8kg、体脂肪率17.2% BMI 22.7 コロナ太り。 開いているお店は応援します。 今晩は弘屋。 5月以降は新地を畳んで、豊中のHTSで営業される可能性大。 ★蛍烏賊、桜ユッケ、フォアグラと芋、浜名湖の青海苔を練り込んだグジェール ★香川のホワイトアス…
コメント:0

続きを読むread more

公演中止情報

公演中止、チケット払戻しに関するお知らせ 平素より「名古屋国際音楽祭」をご支援いただきまして、ありがとうございます。 5月29日(金)愛知県芸術劇場コンサートホールにて開催予定の「フィンランド放送交響楽団」公演につきまして、新型コロナウイルス感染症拡大の影響による、フィンランド政府からの海外への渡航自粛要請により、この度の来日が…
コメント:0

続きを読むread more

富小路やま岸

4月12日の夜は富小路やま岸。 ★桜湯 ★虎魚の飯蒸し、一寸豆、唐墨 ★虎魚の胃袋、皮、肝、子 ★蛍烏賊 春野菜 粟麩の白和え ★油目のお椀 ★明石の鯛塩〆、半生ばちこ ★桜鱒のヅケ、葉山葵、大和芋 ★朝掘りの筍 ★小豆島の太素麺、黒海蘊、片栗 ★花山椒鍋 ★北海道の馬糞雲丹 ★小鮎、たらの芽、蓬餅 ★トマ…
コメント:0

続きを読むread more

割烹雪洞

4月10日の 血圧 135/82mmHg 体重 64.3kg、体脂肪率16.9% BMI 22.5 夜は割烹雪洞。 通販のお話のついでに食事も。 前菜:フォアグラ、うすいえんどうのムース 造り;真鯛、金目鯛 鯛の白子、蓬麩のお椀 馬刺し、行者大蒜醤油 車海老を射込んだ新小芋饅頭、自家製唐墨 花独活、鳥貝、木…
コメント:0

続きを読むread more

家酒

4月9日の夜は緊急事態宣言対策、男のおうちで居酒屋メニュー第3弾。 コロナウイルスで外に出歩くことのできない、酒好きのおっさん用です。 今日は出来合いのお惣菜。 PECKの合鴨赤ワイン煮、インサラータ・ルッサ。 マイクロトマトをプラス。 ローソンのナポリタン。 酒はスペインワイン、Bodegas Alto Moncayo…
コメント:0

続きを読むread more

豚足のかどや

4月9日の 血圧 137/85mmHg 体重 64.4kg、体脂肪率16.1% BMI 22.5 開いててよかった豚足のかどや。 午後からの仕事が飛んだので、昼酒。 ハラミ、ミノ、きもに瓶ビールと焼酎水割り。 ネタは焼物のみだし、いつまで開けているかは分からないとのこと。 偶然、銀平北新地店の大将と遭遇。明日から休業…
コメント:0

続きを読むread more

家酒

4月8日の夜は緊急事態宣言対策、男のおうちで居酒屋メニュー第2弾。 コロナウイルスで外に出歩くことのできない、酒好きのおっさん用です。 てっさ 河豚皮 ミンク鯨と明日葉の鍋 鍋はこれまた出汁を取るのを省略。 昆布だしのめんつゆを割り、黒粒胡椒を入れて煮立ったら、鯨から生姜ポン酢で頂く。 その後、明日葉を。 酒はシ…
コメント:0

続きを読むread more

公演延期情報

Ms.OOJA OFFICIAL FANCLUB EVENT 〜おじゃファミ会 vol.2〜 開催延期のお知らせ 平素より、Ms.OOJAを応援くださり、誠にありがとうございます。 下記日程で予定をしていました「おじゃファミ会 vol.2」の4日間7公演につきまして、新型コロナウイルス感染状況、及び政府による「緊急事態宣言」…
コメント:0

続きを読むread more

生まれ年のワイン

Higuchi Wine(https://www.rakuten.co.jp/higuchiwine/)に Barolo Reserva 1965 Damilano Barbarsco 1965 Fontanafredda を注文。 誕生年のワインを確保。 さらに自宅軟禁に備え、普段飲み用のワインを注文。 とりあえず…
コメント:0

続きを読むread more

家酒

4月6日の夜は緊急事態宣言対策、男のおうちで居酒屋メニュー。 コロナウイルスで外に出歩くことのできない、酒好きのおっさん用です。 材料 日本酒500ml アグー豚の肩ロースしゃぶしゃぶ用200g 千葉産蛤4個 絹ごし豆腐1丁 水菜3束 出汁を取るのは面倒くさいので、お酒と蛤で。 日本酒500mlをお鍋に張り、豆…
コメント:0

続きを読むread more

クラシック新譜

TOWER RECORDS ONLINEから A.クリュイタンス指揮ベルリン・フィル/ベートーヴェン:交響曲全集、序曲集 限定盤(9029538106) G.カンテッリ:ワーナー録音全集(9029538303) ドヴォルザーク:レクイエム/聖書の歌/テ・デウム(485509) J.シュトラウス2世:喜歌劇『おにごっこ』(8660…
コメント:0

続きを読むread more

鮨福萬

鮨屋週間第6弾、昼夜で鮨。 4月4日の夜は鮨福萬。 飯蛸 虎魚 ひっさげ鮪 子持ち蝦蛄 甘鯛 浅蜊と百合根の茶碗蒸し 筍木の芽焼き 蒸し鮑 琵琶湖の天然鰻 鯛 針烏賊 鳥貝 ヅケ 中トロ 小鰭 タイラギ貝 雲丹イクラ シラサ海老 穴子 酒は瓶ビール。 子持ち蝦蛄が絶妙。 …
コメント:0

続きを読むread more

銀座久兵衛帝国ホテル大阪店

4月4日の 血圧 136/94mmHg 体重 63.4kg、体脂肪率16.7% BMI 22.2 鮨屋週間第5弾は 銀座久兵衛@帝国ホテル大阪で昼酒。 生シラス アコウ(写真撮り忘れ) 鳥貝 穴子の肝 ノドグロ 青柳 鰹 メゴチの唐揚げ 白海老、鶉の卵のヅケ 中トロ カンパチ 甘鯛昆布〆(ピンボ…
コメント:0

続きを読むread more

南禅寺さえ㐂

4月3日の 血圧 114/85mmHg 体重 63.6kg、体脂肪率16.7% BMI 22.3 鮨屋週間第4弾、お初の南禅寺さえ㐂。 初鰹、酒盗、春野菜 三重の鬼栄螺、肝と自然薯山葵 高知の鯒、石垣鯛、昆布醤油とポン酢 島根のノドグロ、インカの目覚め 愛媛の渡り蟹、イクラ 淡路の伝助穴子、鳴門の若布、黑トリ…
コメント:0

続きを読むread more

鮨樋口

4月2日の 血圧 136/98mmHg 体重 63.9kg、体脂肪率14.7% BMI 22.4 今週は鮨巡り、第3弾は鮨樋口。 揚げと若牛蒡 下足と筍の木の芽和え 油目と鮃 つぶ貝 細魚 車海老 〆鯖、鯵 剣先烏賊と北海道の馬糞雲丹 縞鯵のかま塩焼き 車海老頭 長崎50kgの鮪中トロ ウマヅラハギの…
コメント:0

続きを読むread more

クラシック新譜

TOWER RECORDS ONLINEから ズービン・メータ指揮ミラノ・スカラ座管/モーツァルト:歌劇『後宮からの逃走』(KKC9522) リッカルド・シャイー指揮ミラノ・スカラ座管/プッチーニ:歌劇『蝶々夫人』オリジナル版(743985) Blu-rayが到着。 『蝶々夫人』オリジナル版は初めて観ます。こちらは落穂拾い。…
コメント:0

続きを読むread more

鮨処多田

4月1日の夜は鮨処平野の予定だったが、親方がぎっくり腰のため、振替で鮨処多田。 富山の蛍烏賊生姜醤油、アボカド、あけがらし 鬼海老 壱岐128kgの鮪 鯖寿司 鰹のたたき 鰊尽くし 飯蛸 フジツボ あん肝、奈良漬け最中 鯵 中トロ、大トロ 唐津の雲丹 穴子 酒はシャンパーニュ。 …
コメント:0

続きを読むread more