家酒

4月8日の夜は緊急事態宣言対策、男のおうちで居酒屋メニュー第2弾。
コロナウイルスで外に出歩くことのできない、酒好きのおっさん用です。

てっさ
河豚皮
ミンク鯨と明日葉の鍋

鍋はこれまた出汁を取るのを省略。
昆布だしのめんつゆを割り、黒粒胡椒を入れて煮立ったら、鯨から生姜ポン酢で頂く。
その後、明日葉を。
酒はシチリアの白ワイン、CORVO Bianco 2018 IGT Sicilia Bianco DUCA DI SALAPARUTA。

第1弾、第2弾とも、食材費は5000円ほど。
こういうことに馴染んでしまうと、外に行きたくなくなるな。
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