瓦そばすずめ

3月20日の夜は山口県の郷土料理のお店、瓦そばすずめ。
母が防府市出身なものですから。

大蒜の芽の白和え
あて3種盛り：蛍烏賊沖漬け、明太子チーズ、玉筋魚釘煮
鮃、サーモン、アボカドのカルパッチョ
宇部蒲鉾
太刀魚塩焼き
瓦そば小盛り

酒はヱビス生ビールと山猿。