辻留

3月8日の
血圧 122/80mmHg
体重 63.7kg、体脂肪率 14.3%
BMI 22.3

辻留 平晴彦先生の茶懐石勉強会@銭屋本舗に参加。

つぼつぼ:大根膾
向附:平目、和布、山葵、ふき、加減酢 楽焼弘入 織部 誰が袖
汁:合せ味噌、菱白玉とうふ、土筆、溶き辛子

煮物:白魚玉子寄せ、蓬団子、芽菊菜、清汁、木の芽
焼物:鱒塩焼き、木の芽酢 魯山人 織部
預鉢:聖護院大根、鯛煮合せ 永楽 交趾焼
預鉢:浜防風浸し、赤貝、黒胡麻 萩焼 松本萩
箸洗:ふきのとう、生姜
八寸:海老黄金焼、蕨含み漬
湯斗
香物:糠大根、赤かぶら、菜の花
御菓子:ひちぎり 末富
御抹茶:一保堂

お酒は月桂冠の京山水。
盃は田中表阿彌。

お作法はやはり難しい。
数回参加していたが、すっかり忘れていた。

お料理のお味は、本当に余計なことをしない自然な味。
2020030801.jpg
2020030802.jpg
2020030803.jpg
2020030804.jpg
2020030805.jpg
2020030806.jpg
2020030807.jpg
2020030808.jpg
2020030809.jpg
2020030810.jpg
2020030811.jpg
2020030812.jpg
2020030813.jpg
2020030814.jpg
2020030815.jpg
2020030816.jpg
2020030817.jpg
2020030818.jpg
2020030819.jpg

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント