ARTE・Simposio
1月4日の
血圧 129/93mmHg
体重 63.5kg、体脂肪率 16.7%
BMI 22.2
昨日も当直。
当直明けの夜はARTE・Simposio。
軽食:イタリア風オムレツのフリッタータ、プロシュートとグリッシーニ、キャベツのズッパ、阿波地鶏のササミのグリル
魚介盛り合せ:栄螺、鯨のタルタル、牡蠣、虎河豚白子、鮑、鳥貝と紅心大根、鮃、赤貝、虎河豚、帆立貝とビーツ
メインはサルセルのサルミソース
エスプレッソで〆。
ワインはFratelli Veglio Cascina Bruni Vigna Carpegna, Barolo 1971。
魚介の盛り合せはやり過ぎ、お馬鹿レベル。
一人でサルセルとバローロのバックヴィンテージ、絶対にしてはいけません。






血圧 129/93mmHg
体重 63.5kg、体脂肪率 16.7%
BMI 22.2
昨日も当直。
当直明けの夜はARTE・Simposio。
軽食:イタリア風オムレツのフリッタータ、プロシュートとグリッシーニ、キャベツのズッパ、阿波地鶏のササミのグリル
魚介盛り合せ:栄螺、鯨のタルタル、牡蠣、虎河豚白子、鮑、鳥貝と紅心大根、鮃、赤貝、虎河豚、帆立貝とビーツ
メインはサルセルのサルミソース
エスプレッソで〆。
ワインはFratelli Veglio Cascina Bruni Vigna Carpegna, Barolo 1971。
魚介の盛り合せはやり過ぎ、お馬鹿レベル。
一人でサルセルとバローロのバックヴィンテージ、絶対にしてはいけません。






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