御料理 堀川

1月20日の夜は、睦月の御料理 堀川

菜の花と雲丹、茶ぶり海鼠、唐墨、結び昆布、紅白鱠、サゴシ、子持ち昆布
鯛、松葉蟹、蕪、鶯菜、人参のお椀
ヤイトカツオ、鮃、紋甲烏賊
牡蠣の飯蒸し、慈姑豆腐
身巻サーモン、干柿チーズ、百合根、イクラのカステラ、一寸豆、鰊昆布巻、鶏肝松風、田作り、車海老、金柑イクラ、牛蒡、牛肉
真名鰹と鮑
若竹、蕗、蛤煮
しらすご飯
水菓子

酒は瓶ビールからフランケンワイン。
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