纐纈

1月9日の夜は月一纐纈。

虎河豚、福岡産筍の粕汁
白子、宍道湖の白魚、芹の飯蒸し
松葉蟹、イバラガニの内子塩漬け、滑子の白い茶碗蒸し
五島列島の鰆、黄韮
焼き蟹
石川県の蕪、唐墨、梶谷農園のハーブ
五島列島の鮃4kg超、オレンジ白菜、山芋、胡麻
きしめんキャビア、椎茸
伊勢海老フライ、ロイヤルセレブ、下仁田葱
横山さんの鰻
きくちのまんま
チーズケーキ

酒は生ビール、冷酒、グラスにシャンパーニュ。
今月も楽しく頂きました。