和洋酒菜ひで

12月31日の 血圧 122/80mmHg 体重 63.0kg、体脂肪率 16.5% BMI 22.1 今年最後の当直明けで帰宅。 今年の最後を飾るのは和洋酒菜ひで。 鮃の縁側のヅケ、北海道の塩水雲丹 鮃昆布〆 縞鯵 鰆 網走産きんきのしゃぶしゃぶ 銚子産金目鯛の炙り あん肝、きんきの肝 帆立貝、酒…
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家酒

12月30日の 血圧 125/88mmHg 体重 63.1kg、体脂肪率 17.4% BMI 22.1 イタリアワインでぼたん鍋。 丹波産天然猪、長葱、春菊、豆腐、薄揚げ、細うどんにFarnese Edizione Cinque Autoctoni 15。
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鮨おおが

網野から、豊岡、京都経由で帰阪。 12月29日の夜は鮨おおが。 明石の鯛 タイラ貝 23kgのメジ鮪 カワハギの肝和え 烏賊唐墨 うおぜ 背鰭の鰭下 背トロ スミイカ 白甘鯛の昆布〆 〆鯖 小柱 小鰭 中トロ 大トロ 北海道の馬糞雲丹 穴子 ネギトロ 玉 お椀 べったら漬け 鮪は全て…
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民宿の朝食

明けて12月29日、民宿の朝食。 サラダ、切り干し大根、笹鰈、鱈の煮付け、生卵、海苔クラゲ、梅干し、もろみ味噌、ご飯、味噌汁、味付け海苔、香の物 味付け海苔で1杯、香の物で1杯、玉子ご飯で1杯、計3杯頂きました。
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羽衣荘@琴引浜

12月28日の 血圧 122/80mmHg 体重 64.2kg、体脂肪率 17.0% BMI 22.4 カレーうどんの祟り。 午前中の東淀川区の診療所の外来を終え、ダッシュで大阪へ。 福知山、豊岡経由で網野へ。 羽衣荘@琴引浜に宿泊し、1kg超えの蟹を頂く。 雲子 蟹刺身、蟹炙り、鰆、鰹、袖烏賊 セコ…
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弘屋

12月27日の 血圧 124/77mmHg 体重 63.7kg、体脂肪率 16.7% BMI 22.3 夜は弘屋。 グジェール、干し柿フォアグラ、鰆の薫製と島辣韮・ヨーグルトのアイスクリーム ブッラータと苺のカプレーゼ 蕪の味噌仕立て 小海老芋ご飯、キャビア添え 河豚の白子のアヒージョ、黑トリュフ、ンデゥイヤ も…
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ミステリ新刊

新刊で B.コッブ『ある醜聞』(論創海外ミステリ245) D.ブラム『毒薬の手帖-クロロホルムからタリウムまで 捜査官はいかにして毒殺を見破ることができたのか-』(青土社) を購入。
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八神純子 with 後藤次利 “The Night Flight 7” feat. 村上“ポンタ”秀一、佐藤準、北…

鮨処平野の後は、Billboard Live Osakaに赴き、 八神純子 with 後藤次利 “The Night Flight 7” feat. 村上“ポンタ”秀一、佐藤準、北島健二 2nd stage に参戦。 席はBOXシート、B7。 八神純子 / ヤガミ ジュンコ (Vocals) 後藤次利 / ゴトウ ツグトシ…
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鮨処平野

昨日は京都泊まり。 5時台の関空特急春香で出勤。 12月24日の夜は鮨処平野。 数の子 白海老、帆立貝の白和え 鯛と鮃 ウマヅラハギ 中トロ 雲子の玉子豆腐 松葉蟹、セコ蟹 ヅケ 車海老、シラサ海老 障子焼き 蛸 鮪のスペアリプ 玉 新香巻 酒はイタリアのスパークリング。 今月も端正なお仕…
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二条やま岸

当直明けで体がパキパキだったので、新幹線で京都へ。 12月23日の夜は二条やま岸。 麩焼き、こっぺ蟹の蓮根饅頭、粕汁 鰆の薫製、林檎 甘鯛と白菜の湯葉餡 雲丹、トロ、烏賊(うとい和え) 伊勢海老、海老芋の天婦羅、雲丹醤油 鰤しゃぶ ご飯のお供 釜炊きご飯 ぜんざい お薄 酒はシャンパーニュをあれこれ。 …
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パレルモ・マッシモ劇場

これまた遅ればせながら 6月20日:アンドレア・バッティストーニ指揮パレルモ・マッシモ劇場 ヴェルディ歌劇『ナブッコ』 (東京文化会館大ホール) のチケットを購入。 愛知県芸術劇場、びわ湖ホールは仕事の都合で行けないので、東京に行くことにしました。
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京料理くりた

12月21日の夜は師走の京料理くりたさん。 汲み上げ湯葉 お米、紅葉麩、巻湯葉、利休麩、銀杏、松の実、胡桃、公魚柚子味噌(魚田)、流れ子、高原花豆、柿のしらす和え、手長海老、あん肝 佐渡12kgの寒鰤、紋甲烏賊、大分産赤貝 鯛の潮汁、金時人参、うぐいす菜 琵琶湖のホンモロコ 鴨葱、粟麩 境港の松葉蟹 穴子ご飯、蛤の味…
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富小路やま岸

12月20日の 血圧 122/80mmHg 体重 64.0kg、体脂肪率 15.8% BMI 22.4 夜は師走の富小路やま岸。 粕汁 津居山産香箱蟹の飯蒸し、零余子、銀杏 柚子釜蕪蒸し、雲丹、バチ子、滑子、雲子、月光百合根 琵琶湖のホンモロコ塩焼き、木の芽酢 トラフグ 伊勢海老と海老芋のお椀 氷見の迷い鰹…
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クラシック新譜

HMV&BOOKS onlineから サイモン・ラトル&フライブルク・バロック・オーケストラ:ラモー歌劇『イポリートとアリシー』全曲(2064314) Blu-rayが到着。 TOWER RECORDS ONLINEから 朝比奈 隆&大阪フィルハーモニー管弦楽団『朝比奈 隆 最後のブルックナー (交響曲第4,5,7-9番) …
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すし貫

12月19日の 血圧 121/83mmHg 体重 64.2kg、体脂肪率 16.9% BMI 22.5 全く痩せる兆しがありません。 夜は今年一杯で閉店されるすし貫。 春菊のお浸し 大分の鮃 小鰭 雲子の醤油焼き 氷見の寒鰤 平鯵 鰆 加賀蓮根 蒸し鮑 帆立貝 セコ蟹 長崎の本鮪 鯖棒寿司 …
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呼子萬坊

月曜日は、ごだん宮ざわから京都駅近くのAPAホテル。 昨日は5時台の関空特急はるかで出勤し、常勤先の当直。 今日、12月19日は夜診を頼まれたので、63時間ぶりの自宅。 外に出るのも面倒くさいので、家酒。 呼子萬坊のかにしゅうまい、いかしゅうまいとChâteau Bouscassé 2008。
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ごだん宮ざわ

12月16日の 血圧 122/76mmHg 体重 64.0kg、体脂肪率 16.3% BMI 22.4 一進一退。 夜はごだん宮ざわ、初訪問。 米茶 セコ蟹 クエのお椀 トラフグ白子和え 金目鯛 牛蒡と煮穴子の焼き胡麻豆腐 障泥烏賊 鱈白子 唐墨 鼈卵とじ 唐墨そば ご飯 麹豆腐 お汁粉 …
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第43回名古屋国際音楽祭

出遅れましたが、 4月25日:ユーリ・テミルカーノフ指揮サンクトペテルブルグ・フィルハーモニー交響楽団&庄司紗矢香(愛知県芸術劇場コンサートホール) 5月29日:ハンヌ・リントゥ指揮フィンランド放送交響楽団&五嶋 龍(愛知県芸術劇場コンサートホール) のチケットを購入。
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ARTE・Simposio

12月15日の 血圧 121/80mmHg 体重 63.7kg、体脂肪率 17.1% BMI 22.3 夜は月一ARTE・Simposio。 淡路の鯛のブルスケッタ、人参のズッパ、淡路産真蛸 牡蠣とセルフィーユ根、北寄貝と下仁田葱、鮑とジャガイモ、セコ蟹とトレヴィス 種子島のベカス、ペリゴールの黒トリュフ ワ…
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ミステリ新刊

楽天ブックスから 野村胡堂『銭形平次捕物控 傑作集三 暗号・謎解き篇』(双葉文庫) 梶山季之『地面師 昭和ミステリールネッサンス』(光文社文庫) が到着。 梶山季之は落穂拾い。
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天麩羅佶祥

12月13日の 血圧 136/90mmHg 体重 63.4kg、体脂肪率 16.7% BMI 22.2 夜は天麩羅佶祥。 蟹の茶碗蒸し 車海老 スティックブロッコリー ノドグロ ヤイトカツオ ルタバガ 蟹真丈と蕪の霙餡 阿古屋貝と雲餡 甚五右ヱ門芋 河豚 フルーツ人参 天使の海老 ?失念 琵琶…
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纐纈

12月12日の夜は月一纐纈。 岐阜のモロコ 巻きずし:柴山の蟹、鯖、鰆、障泥烏賊、数の子 お椀:津居山のセコ蟹 佐渡の鰤の薄造り ハマダイ(オナガダイ) 河豚のフライ、白子 柴山の蟹しゃぶ きしめんキャビア、小柱と天然木耳のかき揚げ 熊団子、白トリュフ 鰭長間八のヅケ 横山さんの鰻 漬物と味噌汁 洋梨ル・レ…
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東京ドリームコンサート -愛の音楽・恋の歌 with 藤田麻衣子ー

名古屋フィルハーモニー交響楽団のサイトで 3月24日:東京ドリームコンサート -愛の音楽・恋の歌 with 藤田麻衣子ー(武蔵野市民文化会館大ホール) のチケットを購入。 指揮:鈴木織衛 Vocals:藤田麻衣子 さらに、ザ・シンフォニーホールのサイトで 3月5日:ヤープ・ヴァン・ズヴェーデン指揮香港フィルハーモ…
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鮨美菜月

12月11日の夜は鮨美菜月を初訪問。 菊菜の白和え 鰆、丸ハゲ、鯧 雲子 浜坂のセコ蟹 鱚昆布〆 烏賊 ヅケ 中トロ トロ 小鰭 コノシロ 鮑 八幡浜紫雲丹、昆布森馬糞雲丹 イクラ タイラギ貝 泉佐野のシラサ海老 海老味噌 煮蛤 穴子 トロたく 干菓子 ミニチュア寿司 酒はハートラン…
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ミステリ新刊

新刊で 黒岩重吾『青い枯葉 昭和ミステリールネサンス』(光文社文庫) を購入。 また、ドラマ化されたので 中山七里『贖罪の奏鳴曲』(講談社文庫) 中山七里『追憶の夜想曲』(講談社文庫) 中山七里『恩讐の鎮魂曲』(講談社文庫) 中山七里『悪徳の輪舞曲』(講談社文庫) をまとめ買い。
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英ちゃん冨久鮓

12月10日の 血圧 125/80mmHg 体重 64.0kg、体脂肪率 17.2% BMI 22.4 悪戦苦闘中、まったく痩せない。 今日はお休みを頂いています。 英ちゃん冨久鮓で昼酒。 鯨ベーコン てっさ 湯引き セコ蟹 数の子 小鰭 焼き椎茸 酒は瓶ビールから麦焼酎水割り。 この時期、河豚…
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鮨処多田

12月9日の 血圧 120/71mmHg 体重 64.7kg、体脂肪率 17.0% BMI 22.6 悪戦苦闘中、まったく痩せない。 夜は鮨処多田。 酒盗と豆腐 天草の鮃 佐渡14kgの鰤 丸ハゲ 柴山の蟹 鯖3種 五島列島25kgのクエ 玉 戸井190kgの鮪(写真撮り忘れ) 平戸の紫雲丹、釧路の…
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御料理堀川

12月8日の夜は御料理堀川。 牡蠣あぐら焼き、あん肝、トラフグ お椀:松葉蟹の真丈、白木耳、大黒占地、大根、人参 造り:長崎産ヤイトカツオ、青森さ産石鰈、紋甲烏賊、あんぽ柿&クリームチーズ粕漬けに〆鯖 ヤガラ、貝柱の飯蒸し 牛フィレ、鴨、慈姑、スナップえんどう 八寸:金柑・蓮根・銀杏・隠元・南京の白和え、シューに詰めた雲…
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12月8日:ワレリー・ゲルギエフ指揮マリインスキー歌劇場管弦楽団&五嶋 龍(フェニーチェ堺大ホール)

ワレリー・ゲルギエフ指揮マリインスキー歌劇場管弦楽団&五嶋 龍を聴きに、3週連続フェニーチェ堺大ホールへ。 席は1階5列22番。 プログラム シチェドリン:管弦楽のための協奏曲 第1番『お茶目なチャストゥーシュカ』 チャイコフスキー:ヴァイオリン協奏曲 ニ長調 op.35 ショスタコーヴィチ:交響曲第5番 ニ短調 op.4…
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又こい家

12月8日の 血圧 140/92mmHg 体重 64.3kg、体脂肪率 15.5% BMI 22.5 悪戦苦闘中。 朝一のサンダーバードで帰阪。 無常迅速、時不待人。 昼食は又こい家難波店で赤身トロ丼を。
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もりもり寿司近江町店

食事に関してはno idea,no reservationで金沢へ。 とりあえず、サンダーバード内で酒盛り。 中途半端な時間に着いてしまったので、金沢もりもり寿司近江町店で昼酒。 天然鰤 天然間八 ガス海老唐揚げ ウマヅラハギ 白海老 香箱蟹 トロ鉄火 酒は瓶ビールから麦焼酎。 …
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12月5日:『イノサン musicale』(ヒューリックホール東京)

『イノサン musicale』を観にヒューリックホール東京へ。 席はQ列9番。 886席しかない劇場なので、Q列でも舞台は近い。 中島美嘉初ミュージカル。 実在した死刑執行人、サムソン家の架空の人物(当主の妹)を演じる。 マリー-ジョセフ・サンソン:中島美嘉 シャルル-アンリ・サンソン:古屋敬多(Lead) アラン…
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英ちゃん冨久鮓

12月5日の 血圧 138/93mmHg 体重 64.2kg、体脂肪率 15.7% BMI 22.5 悪戦苦闘中。 英ちゃん冨久鮓で昼から河豚三昧。 鯨ベーコン、銀杏、鮃昆布〆、零余子、数の子、鴨ロース てっさ セコ蟹 河豚唐揚 河豚白子 襟巻き穴子 酒は冷酒を痛飲。 この時期は河豚とセコ蟹があれば…
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和洋酒菜ひで

12月4日の夜は和洋酒菜ひで。 初一人酒、初自力。 昆布森の塩水雲丹 白甘鯛 フエダイ 縞鯵 キンキのしゃぶしゃぶ 鰆 鰹の塩たたき ツブ貝 帆立貝と鯛酒盗 魳 あん肝 雲子、卵黄のソース ミンク鯨百尋、さえずり、胃袋 北海道沖の生のミンク鯨 ミンク鯨の鹿の子と三つ葉 熊汁 セコ蟹ご飯 酒は…
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すしつむぎ

12月2日の夜はすしつむぎを初訪問。 神戸オリエンタルホテル出身のご主人のお店。 加太の鯛 佐渡の鰤 蛸 金目鯛 雲子の柚子釜 ヤイトカツオ ぐじ ズワイ蟹 鱚 細魚 鮪 鯵 魳 小鰭 茶碗蒸し ヅケ 新烏賊 トロ 煮蛤 車海老 雲丹 穴子 玉 滑子汁 酒はハートランドから冷酒…
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ミステリ新刊

Amazonから 城 昌幸『若さま侍捕物手帖第十巻 幻妖七姫伝』(捕物出版 オンデマンド ペーパーバック) 横溝正史『不知火捕物双紙』(捕物出版 オンデマンド ペーパーバック) が到着。 楽天ブックスから 岡本綺堂 『半七捕物帳 江戸探偵怪異譚』宮部みゆき編(新潮文庫nex) が到着。
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