鮨おおが

網野から、豊岡、京都経由で帰阪。
12月29日の夜は鮨おおが

明石の鯛
タイラ貝
23kgのメジ鮪
カワハギの肝和え
烏賊唐墨
うおぜ
背鰭の鰭下
背トロ
スミイカ
白甘鯛の昆布〆
〆鯖
小柱
小鰭
中トロ
大トロ
北海道の馬糞雲丹
穴子
ネギトロ

お椀
べったら漬け

鮪は全て大間です。
酒はシャンパーニュと冷酒をあれこれ。
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