ARTE・Simposio

12月15日の
血圧 121/80mmHg
体重 63.7kg、体脂肪率 17.1%
BMI 22.3

夜は月一ARTE・Simposio

淡路の鯛のブルスケッタ、人参のズッパ、淡路産真蛸
牡蠣とセルフィーユ根、北寄貝と下仁田葱、鮑とジャガイモ、セコ蟹とトレヴィス
種子島のベカス、ペリゴールの黒トリュフ

ワインはGiuseppe Cortese Barbaresco Rabaja 2003。

5組のお客さんで満席、1人客は私だけ。
ベカスを1人で食うのは、明らかに馬鹿です。
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