MUSE

11月6日の夜はMUSEで一人酒。
オーナーの吉田さんと祇園さゝ木で知り合ったので、初訪問。

くらげのスパイス和え
フォアグラ、皮蛋、トンブリの最中
冬瓜、白木耳、玉子のスープ
蒸し鶏、帆立貝紹興酒漬け、鮃ハーブ巻き
秋刀魚の春巻き、梅肉のソース
ポルチーニ茸の餃子とプレーンの餃子
手羽先の鱶鰭詰め
鮑の肝麺
麻婆豆腐
酒粕の杏仁豆腐

酒はRobert Moncuit Grand Cru Les Grands Blancs Extra Brut Blanc de Blancsをボトルで。
カウンターのみの小さなお店。
早い時間はコースですが、遅駆けはアラカルトも可だそうなので、遅い時間の一人飲みも良さそうです。
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