御料理 堀川

11月16日の夜は御料理 堀川

鴛鴦の器:雲子、セコ蟹、雲丹と湯葉
お椀:クエ、大黒占地、蕪
竜田川の器に造り:明石の鯛、ヤイトカツオ、青森の鯖、紋甲烏賊
地鶏、芹、牛蒡、舞茸のきりたんぽ鍋(写真撮り忘れ)
焼物:ノドグロ
箕に盛られた八寸:帆立貝紅葉和え、厚焼き玉子、鰊甘露煮、車海老煎餅、胡桃、牡蠣味噌漬け、銀杏、車海老、子持ち若布粕漬け、零余子真丈、太刀魚南蛮漬け
煮穴子、海老芋、四方竹
鮭の親子飯
水菓子

酒はリースリング。
クエもノドグロもポーション大!
美味しくきれいなお料理で楽しく酔っぱらいました。
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