ARTE・Simposio

9月7日、二週間続けてARTE・Simposio

広島産ムール貝と紫大根、公魚のカルビオーネ、南瓜のズッパ、ヨコワ
家島の渡り蟹、大分の岩牡蠣、淡路の鮑、イクラのフラン


ワインはイタリアのピノ・ノワール1986。
鳩をしっかり堪能。
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