京料理くりた

7月13日の夜は京料理くりた。 汲み上げ湯葉 八寸:青紅葉の生麩、巻湯葉、瓜と桜桃の和え物、利休麩、鮒寿司の飯の磯辺揚げ、新牛蒡八幡巻、鯵胡瓜酢、衣かつぎ、伏見甘長唐辛子、傘に見立てた薩摩芋、辛子蓮根 造り:鯛の洗い、鱧落とし、鱧の洗い、長崎産車海老、鶏魚 お椀:牡丹鱧 琵琶鱒 茄子田楽 鱧の源平 鱧ご飯、鯨の皮の味…
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