鮨おおが

7月28日の
血圧 137/90mmHg
体重 62.3kg、体脂肪率 16.2%
BMI 21.8

ざる蕎麦を自宅で頂いて出勤。

日曜日だが、西成区の病院の救急日直。

夜は鮨おおが

蒸し鮑、茄子
明石の鯛
この子
宮城のイシカゲ貝
タイラ貝
由良の雲丹、甘海老
あん肝最中
鰻白焼き
葛素麺、オクラすり流し

ここから握り
ガリ
本日の鮪は釜石32kg
赤身
脊トロ
スミイカ

車海老
小柱
蓴菜
小鰭
中トロ
大トロ
カマトロ
萩の赤雲丹
穴子
ネギトロ

干瓢巻

酒はシャンパーニュ、ワイン赤白、日本酒。
小振りの鮪の良さ、私にはわからないなぁ。
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